Елда супа е диетично ястие, което е напълно подходящо както за закуска, така и за обяд. Основният компонент на елда супа е елда, без която нейното приготвяне просто няма смисъл. Приготвя се много просто и бързо и най-важното е, че се получава вкусно.
Необходимо е
-
- Месо - 600 грама;
- Елда - 300 грама;
- Картофи - 7 броя;
- Моркови - 3 броя;
- Лук - 2 броя;
- Чесън - 2 скилидки;
- дафинов лист
- сушен корен от целина
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно месото, нарязайте на малки кубчета, сложете във вода и гответе до омекване.
Стъпка 2
Измийте картофите, обелете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Сортирайте добре елдата, изплакнете и загрейте в сух тиган.
Стъпка 4
Нарежете лука и морковите на малки кубчета, след това запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 5
След като месото е готово, добавете картофите в бульона и гответе 5-7 минути.
Стъпка 6
След това добавете елда и варете 10-12 минути.
Стъпка 7
Добавете сотирани зеленчуци, дафинови листа, чушки, сушен корен от целина, смлян чесън и пресни или сушени билки.
Стъпка 8
Извадете супата от огъня и я оставете да се вари под капака за 30-40 минути.
