През пролетта, когато в организма липсват витамини, супата от елда с телешко месо може да бъде добър източник на хемоглобин. Освен това това ястие е сърдечно и вкусно. Може да се предлага на деца или хора на диета. приготвя се без пържене.
Необходимо е
- - говеждо месо - 300 г;
- - картофи - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - елда крупа - 2 супени лъжици;
- - вода - 1,5 л;
- - сол - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
За да направите елдова телешка супа, първо изсипете вода в удобна тенджера, посолете и оставете да заври. След това спуснете измитото парче говеждо месо и гответе на слаб огън за един до час и половина. По желание можете да нарежете говеждото на парчета преди готвене, това ще ускори процеса на готвене.
Стъпка 2
Измийте картофите в течаща вода, обелете и нарежете на кубчета. Направете същото с морковите. Освободете лука от люспите, накълцайте на малки парченца.
Стъпка 3
Когато месото е готово, извадете го от бульона, охладете малко и го нарежете. След това поставете парчетата говеждо месо обратно в тенджерата. Добавете картофи и варете 7-10 минути.
Стъпка 4
След това дойде времето за лука и морковите, изсипете ги в бульона, оставете да къкри 5-7 минути. Нагряването на супата е постоянно слабо.
Стъпка 5
И накрая, потопете измитите зърнени храни в супата, завършете готвенето след 10 минути.
