„Елдата е нашата майка“, казаха в Русия. Ползите от елдата са известни отдавна. Дори и днес той е незаменим компонент на здравословното хранене. Елдата съдържа лесно смилаеми протеини и полезни аминокиселини, богата е на витамини и минерали. А в комбинация с телешко месо елдата е двойно полезна. И двете храни са източник на желязо и са верни съюзници в борбата срещу анемията.
Елда каша с месо рецепта
За да приготвите вкусна ронлива каша от елда с телешко месо, ще ви трябват следните продукти:
- 12 с.л. л. елда крупи (ядки);
- 500 г телешка или телешка каша;
- 2 глави лук;
- 2 кубчета пилешки или гъби;
- 1 дафинов лист;
- сол.
Изплакнете месото под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Обелете лука и го нарежете на ситно. След това комбинирайте говеждото с лук, сол на вкус и поставете в 3 порционирани керамични или чугунени саксии.
Сортирайте елдата, отстранете почернелите зърна и изплакнете. За да приготвите това ястие, ако желаете, можете да вземете смес от елда и просо в равни пропорции. След това добавете 4 супени лъжици зърнени храни към всяка саксия. Добавете фино натрошени дафинови листа и залейте с бульон от кубчета пиле или гъби.
Покрийте саксиите с капаци и поставете във фурната за около час, за да се готви при 190-200 ° C.
Елда с месо по кралски в бавна печка
За да готвите елда с говеждо месо в бавна печка, трябва да вземете:
- 200 г телешка или телешка каша;
- 1 много чаша елда;
- 2 много чаши вода;
- 1 малък морков;
- 1 малка глава лук;
- 1 праз;
- 1 домат;
- 1 супена лъжица. л. доматена паста;
- 1 супена лъжица. л. растително масло;
- подправки на вкус;
- сол.
Преди всичко обелете лука и морковите. След това нарежете лука на кубчета и настържете морковите на едро ренде. Налейте растително масло в подвижната купа на мултикукъра и поставете готовите зеленчуци. Задайте режим на печене на панела и задайте времето на 20 минути. Натиснете бутона Старт.
Докато лукът и морковите се готвят, изплакнете говеждото месо, подсушете и нарежете на малки кубчета. След 10 минути от началото на готвенето добавете месото към зеленчуците. Поръсете подправката върху телешкото месо, посолете и разбъркайте внимателно.
Измийте домата и го нарежете на кубчета, а бялата част на праза на пръстени и след края на сигнала „Печене“добавете домата и праза в купата за месо.
Сортирайте елдата, изплакнете и комбинирайте с останалите компоненти. Разтворете доматеното пюре в студена преварена вода и изсипете в купа. След това затворете мултикукъра херметически с капак и стартирайте програмата Елда на контролния панел. В този автоматичен режим мултикукърът ще се изключи, след като водата се изпари. Моля, обърнете внимание, че капакът не трябва да се отваря по време на готвене.
