Касисът е склад на витамини. Той е много полезен в прясно състояние, но можете да го приготвите и за бъдеща употреба под формата на сладко и компоти. За да се запазят колкото се може повече витамини, плодовете трябва да се готвят по-малко. За да приготвите компот от касис, можете да вземете различни сортове плодове: черно, червено, бяло френско грозде.
Необходимо е
-
- За 3-литров буркан с компот
- • 2 л вода
- • 800 г френско грозде
- • 300-400 гр. Сахара
Инструкции
Етап 1
Касисът за компот трябва да е прясно набран, узрял, невредим. На първо място, касисът трябва да бъде сортиран и отделен от дръжката, изплакнете добре плодовете 2-3 пъти, като ги поставите в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Стъпка 2
След това трябва да приготвите захарния сироп. Добавете захар във вряща вода, разбъркайте добре, когато тя се разтвори напълно, отстранете тигана от огъня.
Стъпка 3
След това леко охладете сиропа. Потопете плодовете от касис в него за една или две минути, така че касисът да не се набръчква в компота в бъдеще.
Стъпка 4
Поставете касис в предварително приготвени буркани и залейте горещ захарен сироп. Покрийте бурканите с капаци, предварително попарени с вряща вода. Буркани с компот трябва да се поставят в гореща вода при 90-95 градуса и да се стерилизират. Един буркан от 1 литър трябва да се стерилизира в рамките на 15 минути, а буркан от 3 литра - за 25 минути.
Стъпка 5
Веднага навийте стерилизирани буркани с капаци, обърнете и оставете да се охладят.
Стъпка 6
Има и друга рецепта за приготвяне на компот от касис.
съдове. Касисът също трябва да се сортира, да се отстранят всички чужди отломки и след това да се изплакне и източи водата. След плодовете изсипете захарен сироп, добавете лимонена киселина на вкус и сварете. След това изсипете в стерилизирани буркани, навийте на руло и увийте добре бурканите, така че да останат горещи възможно най-дълго. Компотът от червено френско грозде е готов! Добър апетит!
