Картофеният чипс е истински деликатес, но чипсът, приготвен от други зеленчуци, например цвекло, моркови, ряпа, рутабага и др., Е не по-малко вкусен. Абсолютно всеки може да направи зеленчуков чипс у дома.
Необходимо е
- - зеленчуци (всякакви) - 1 кг;
- - сол;
- - растително масло;
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре зеленчуците, обелете ги, след което нарежете много тънко на кръгчета. За да станат чипсовете свежи, нарежете ги възможно най-тънко. Трудно е да направите това с обикновен нож, така че идеалният вариант е да използвате специална ренде.
Стъпка 2
След това посолете зеленчуците (вземете количеството сол на вкус) и ги оставете за 30-40 минути, така че излишната влага да излезе от тях.
След известно време изплакнете отново зеленчуците, подсушете ги (най-добре е да използвате кърпа за еднократна употреба) и леко посолете отново. В този момент можете също да поръсите зеленчуците, които харесвате най-много. Чудесен вариант са лютите чушки, чесън или червен пипер.
Стъпка 3
Сега покрийте лист за печене с пергамент, намажете го с масло и поставете върху него подготвените зеленчуци. Поставете филийки зеленчуци на един слой, само в този случай чипсът ще стане хрупкав и ще се готви много по-бързо.
Стъпка 4
След това поставете листа за печене във фурната, като регулирате температурата в него на 60 градуса и го оставете там за 1 час. Веднага след като определеното време изтече, извадете листа за печене с чипс и оставете да престои на стайна температура за 10-15 минути. След това поставете зеленчуковия чипс в чиния. Вкусният, здравословен и ароматен зеленчуков чипс е готов.
