Зеленчуковите шишчета са добра алтернатива за вегетарианците. Зеленчуците на скара могат да бъдат чудесна салата, пълноценно хранене или гарнитура за месо.
Необходимо е
- - тиквички - 1 брой;
- - лук лук - 2-3 бр;
- - Шампиньони (пресни) - 100 грама;
- - Салата пипер - 1 бр;
- - зехтин - 2-3 супени лъжици;
- - Лимон - 1/2 бр;
- - Мед - 1 супена лъжица;
- - соев сос - на вкус;
- - Зелените, подправките - на вкус;
- - горчица - 1 супена лъжица;
- - Картофи (варени в "униформа") - 4 бр;
- - Домати - 2 бр;
- - български пипер - 2 бр;
- - Адигейско сирене - 100 грама;
- - кетчуп - на вкус;
- - Сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Помислете за опцията за печене на кебап. Измийте тиквичките, гъбите, лимона, черния пипер, картофите. Обелете лука и нарежете на колелца. Обелете чушката, нарежете на големи парчета, нарежете тиквичките на филийки. Основното нещо е да не го смилате, за да не изгорят зеленчуците.
Стъпка 2
Комбинирайте зехтин, билки, лимонов сок, горчица, соев сос и подправки.
Стъпка 3
Добавете нарязани зеленчуци към тази марината и мариновайте за 2 часа.
Стъпка 4
Нанизваме зеленчуци на шишчета и скара. При пържене добавяйте останалата марината на всеки няколко минути.
Стъпка 5
Добавете сосове, билки и маслини към готовия кебап, ако желаете. Зеленчуците ще се съчетаят с хрупкави хлябове на скара.
Стъпка 6
Сега нека разгледаме как да приготвим шашлык от зеленчуци на огън. Вземете зеленчуци в равни пропорции и измийте. Нарежете тиквичките, патладжаните и доматите на филийки. Нарежете чушката на квадрати с приблизително същия размер като останалите зеленчуци. Също така нарежете сиренето адиге на квадрати с дебелина около 1 см. Нарязаните зеленчуци и сиренето могат да се залеят с масло малко, за да не изгорят по време на пържене. Нанизваме патладжани, тиквички, сирене, домати, чушки на шишчета на свой ред в произволен ред. И е по-добре да притискате доматите и сиренето от двете страни с по-плътни зеленчуци. Подправете със сол от всяка страна.
Стъпка 7
Поставете шишчетата над въглищата, но не много ниско, иначе шишовете ще изгорят. Можете да залеете малко кетчуп върху тях. Пържете 40 минути, периодично усуквайте шишчетата, така че зеленчуковите кебапчета да са равномерно пържени. Кебабите са готови, когато тиквичките и патладжаните са нежни.
