Много хора не обичат шашлыка, приготвен само от едно месо. Има прекрасна рецепта за свинско кебап и зеленчуци с билков сос. Перфектната комбинация и лек пикантен аромат ще разнообразят менюто ви.
Необходимо е
- - 1 компютър. тиквички;
- - 1 патладжан;
- - 1 кг свинско месо;
- - 1 сладка чушка;
- - 6 бр. среден домат;
- - 6 бр. малки картофи;
- - 20 мл зехтин;
- - 1 компютър. лимон;
- - 50 г зеленина от кориандър;
- - 2 бр. скилидка чесън;
- - 30 г зелен босилек;
- - 5 г сол;
- - 10 г черен смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте и подсушете всички зеленчуци върху хартиена кърпа. Обелете картофите. Обелете пипера от семена и дръжки. Обелете и смилайте чесъна в преса за чесън или смачквайте в керамичен хаван. Отделете го от другите зеленчуци. Счуканият чесън трябва да престои около 30 минути.
Стъпка 2
Нарежете зеленчуците с остър нож. Ако картофите не са достатъчно малки, нарежете ги на половинки, но най-добре е да използвате малки картофи. Нарежете тиквичките и патладжана на малки кръгчета. Домати на четвъртинки.
Стъпка 3
Изплакнете добре месото и нарежете на спретнати равни парчета. Нарежете билките на ситно и смесете в една купа с чесъна, черния пипер и солта. Добавете лимонов сок и зехтин там.
Стъпка 4
Поставете месото и зеленчуците в контейнер с билки, разбъркайте и оставете да се запари за 20-30 минути. Можете да поставите зеленчуци на шишчета и да изпържите.
