Черешевият ликьор е алкохолна напитка, направена от плодове и листа от череша. Вкусният, ароматен черешов ликьор може да се направи у дома.
Пикантен черешов ликьор
За да приготвите ликьор по тази рецепта, ще са ви необходими следните съставки:
- 1 кг зрели череши;
- 500 г гранулирана захар;
- 1 g ванилин;
- канелена пръчица;
- щипка индийско орехче;
- 700 г водка.
Измийте черешите и ги поставете в трилитров буркан, добавете захар и подправки, разклатете добре. Затворете буркана с череши с найлонов капак и съхранявайте на тъмно място. След десет дни добавете водка в буркана и го извадете за един месец, след това прецедете и бутилирайте ликьора.
Черешовият ликьор може да се разрежда с вода, кубче лед, мляко, шоколад, сметана, сок или сладолед. Освен това се добавя към състава на алкохолните коктейли.
Черешов ликьор
Дебел ликьор с наситен черешов аромат е доста лесен за приготвяне. Единствената трудност, която ви очаква в процеса на приготвяне на тази напитка, е премахването на семената от плодовете, всичко останало не изисква много усилия и време. За да направите ликьор, ще ви трябва:
- 2,5 кг череши;
- 0,5 литра вода;
- 0,5 литра водка;
- 1 кг захар;
- 25 г желираща захар.
Подредете пресните череши, обелете ги от дръжките и измийте в студена вода. Отстранете семената от преработените плодове, използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока от плодовете.
Ликьорът обикновено се поставя на масата за десертни ястия, чай или кафе.
Комбинирайте черешовия сок с вода, захар и желиращ агент. Поставете контейнера с тази смес на слаб огън и оставете да заври, след което го гответе за около десет минути при непрекъснато разбъркване, за да се разтвори захарта. След това изключете котлона, добавете водка към черешовата напитка и разбъркайте. Когато алкохолът се охлади, бутилирайте го и го съхранявайте на хладно място. Преди сервиране бутилката алкохол трябва да се разклати добре.
Черешов ликьор с лимонов сок
Много лесен начин за приготвяне на черешов ликьор, за него ще ви трябват:
- 300 г череши;
- 200 г черешови листа;
- 1,5 литра вода;
- 1 супена лъжица. лимонов сок;
- 2 кг захар;
- 1 литър водка.
В чист вид ликьорът се пие на един дъх от чаша с вместимост 25 мл.
Залейте обелените череши и листа с вода, кипете десет минути, след това добавете лимонов сок и оставете да се влива под капака. След един ден прецедете напитката, добавете към нея захар и варете на тих огън половин час. След това изключете котлона, добавете водка към вишневата инфузия и разбъркайте добре. Прецедете готовия ликьор през тензух и го изсипете в бутилка, сервирайте охладен.
