Хубаво е да сервирате домашен ликьор за почивка и да се насладите на неговия аромат и вкус. За да отговори на очакванията резултатът, е необходимо тази напитка да се прави правилно. Тогава отличният вкус е гарантиран.
Френски ликьор без костилки
По-добре да премахнете костилките от черешите. Смята се, че съдържащите се в тях танини могат да навредят на здравето. Който не вярва в това, иска бързо да приготви основната съставка за напитката, може да не премахва костите.
Други могат лесно да направят това с предпазен щифт. С тънкия й край пробийте месото на черешата, вземете ямката и я извадете. Ето как трябва да приготвите череши за приготвяне на френски ликьор. Ето какво е необходимо:
- 1 кг череши;
- 500 г захар;
- на вкус: кори от канела, лимон и портокал;
- 400 г водка.
Семената се отстраняват от черешите, а дръжките, дълги 1 см, се оставят. След това трябва да подготвите стъклени буркани, да ги стерилизирате, да сложите череши и да поставите горещи буркани във вряща вода за 5 минути. Водка се изсипва в охладени кутии, добавят се подправки и захар на вкус.
В зависимост от вашия вкус можете да добавите малко повече или по-малко захар. Банките трябва да бъдат плътно затворени с завинтени железни капаци и отстранени за 3 месеца на тъмно място. След това готовата напитка е готова за пиене.
Изливане "Печена череша"
Следващата рецепта е подходяща за тези, които имат изба и печка. Дори и да не са там, пак можете да направите ликьор, наречен „Печена череша“. Черешите се поставят върху дъска и се поставят в топла фурна. За тази цел можете да загреете фурната до 80 ° C, да я изключите и да поставите плодовете вътре върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
Черешите трябва леко да се набръчкат, но да не изсъхнат. Бутилката се пълни почти до горе с охладеното зрънце и се налива водка, така че да покрие всички череши. Сега контейнерът се изнася в студена изба за 12 дни.
Ако няма такава стая, тогава направете ликьор от череши в бутилки и ги поставете в хладилника. Но това не е всичко. След това време цялата течност се отцежда, но не се изпива, а се изнася на хладно място. Нова порция водка се излива в плодовете.
След 2 седмици също се изсипва в друг съд. Третият път бутилката се пълни с водка и се оставя да престои 7 седмици. Отцедете този черешов ликьор, смесете го с предишните два, добавете захар на вкус и го поставете на хладно място. След 2 седмици е време да опитате резултатите от работата си.
Изливане без водка
Можете да направите ликьор без водка. За да направите това, костилките се отстраняват от узрелите череши, плодовете се поставят в буркан, сандвичи със захар. Върху контейнера се поставя гумена медицинска ръкавица с пробит пръст.
Бурканът се поставя на слънчев перваз на прозореца. След 2 седмици течността се филтрира през няколко марлеви слоя. Сега можете да го бутилирате, да го приберете в хладилника и след месец черешовата амброзия е готова.
