Сушените плодове са древен ориенталски деликатес, той стана популярен в Русия поради невероятния си вкус и полезни свойства. Сините сливи са божи дар за тези, които имат сърдечни заболявания или искат да отслабнат: просто ги яжте с чай вместо сладкиши.
Необходимо е
-
- Сливи
- Газирани напитки
- вода.
Инструкции
Етап 1
Сушенето на сини сливи у дома изобщо не е трудно. Вземете пресни сливи от сортовете Stanley, унгарски обикновени, унгарски италиански, Naroch, Kroman, Renklod Altana. Изплакнете добре плодовете в течаща вода. Внимателно отстранете семената от големите сливи. Малки сливи могат да се сушат със семена, но бъдете внимателни в бъдеще: не е лесно да се премахне костта от готовата сина слива.
Стъпка 2
Направете разтвор на сода за хляб: смесете го в пропорции 15g на литър вода. Загрейте разтвора и потопете в него прясно измити сливи за минута. След това извадете плодовете, изплакнете със студена вода и разпределете равномерно върху лист за печене. Оставете сливите да изсъхнат на въздух за 1 до 2 часа.
Стъпка 3
Поставете изсушените сливи в метално сито или гевгир и изсушете във фурна или гореща сушилня. Необходимо е процедурата за приготвяне на сини сливи да се извърши на 3 етапа. Първият етап ще отнеме 3-4 часа. Сухи сини сливи при 40-45 градуса. Извадете плодовете от сушилнята и ги оставете да се проветрят за 3-5 часа.
Стъпка 4
Вторият етап от подготовката на сини сливи продължава 4-5 часа. Изсушете сините сливи във фурна, предварително загрята до температура 55-60 градуса. След това отново охладете плодовете във въздуха за 3-5 часа.
Стъпка 5
Третият етап завършва изсушаването на сините сливи. Поставете сушените плодове във фурната за 12-16 часа, поддържайки температурата на 75-80 градуса.
Стъпка 6
Вторият начин за сушене на сини сливи у дома ще изисква по-малко усилия от ваша страна. Изплакнете добре сливите и ги поставете в гевгир.
Стъпка 7
Пригответе разтвор на сода за хляб в пропорции 1 супена лъжица на литър вода. В този разтвор поставете гевгир със сливи и оставете течността да заври.
Стъпка 8
Изплакнете сливите в студена вода. Разстелете ги върху лист за печене и изсушете по удобен за вас начин: във фурната при 50 градуса или просто на слънце. Ако сте изсушили правилно сините сини сливи, те трябва да са твърди, но твърди (т.е. да не са ронливи). Накиснете сините сливи в чиста вода преди употреба.
