Чийзкейкът е бързо и здравословно ястие, което е идеално за закуска. Но за да стане още по-полезно, можете да се насочите към някои трикове, които ще повлияят на вкуса на ястието само към по-добро.
Необходимо е
- За чийзкейкове:
- - 250 грама извара (по-добре е да приемате 5 или 7% мазнина)
- - 2 супени лъжици брашно за тесто и 1 супена лъжица за валцуване
- - 1 супена лъжица захар
- - 1 яйце
- - 0,5 чаена лъжичка ванилова захар
- - малка щипка сол
- - 1 чаена лъжичка бели стафиди без костилки
- - 3 парчета сини сливи
- - растително масло за пържене
- За соса:
- - 2 супени лъжици заквасена сметана
- - 1 супена лъжица течно сладко или 1 мед
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре стафидите и сините сливи и ги покрийте с топла (не гореща) вода. Покрийте контейнера с капак и оставете за 15-20 минути.
Стъпка 2
Разбийте добре яйцето със захар на ръка. За да се разбият добре яйцата, предварително ги охладете и добавете сол. Сместа от яйца трябва да придобие белезникав цвят. Към него добавете ванилова захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Стъпка 3
Избършете изварата през сито или я намачкайте добре с вилица. Комбинирайте яйчената смес с изварата, разбъркайте и добавете брашно. По-добре е да замесите тестото с ръце. Ако се окаже, че е тънка, добавете още малко брашно.
Стъпка 4
Отцедете стафидите и сините сливи. Изсушете ги върху хартиена кърпа или салфетка, нарежете на ситно и добавете към тестото.
Стъпка 5
Разбъркайте добре тестото и го оставете да почине половин час. През това време излишната влага ще има време да се абсорбира и тестото ще стане още по-вкусно.
Стъпка 6
Загрейте слънчогледово олио в тиган. С мокри ръце отщипете малки бучки от тестото, оформете шайби от тях, оваляйте в брашно и сложете в тава. Пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво на умерен огън.
Стъпка 7
За соса смесете заквасена сметана със сладко или мед до гладка смес. Изсипете соса върху горещите syrniki и сервирайте.
