Много деликатна и красива салата от морски дарове. Дизайнът му зависи от вашето въображение.
Необходимо е
- - 250 мл нискомаслена заквасена сметана;
- - 300 г моркови;
- - 2 бр. лук;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - 1 компютър. консерва от консервиран боб;
- - 250 г пръчки от раци;
- - 200 г белени скариди;
- - 50 г хайвер или хайвер закуска;
- - 2 бр. банки от водорасли;
- - 50 мл растително масло;
- - 20 г магданоз;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
В топла течаща вода измийте морковите, обелете, отстранете листата и върха на корена. Настържете обелените моркови на ситно ренде. Изплакнете добре лука в студена вода, обелете, подсушете и нарежете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган и запържете при непрекъснато разбъркване до златисто кафяво. Добавете настъргани моркови към запържения лук и оставете да къкри в продължение на три до пет минути. Свалете от огъня и охладете, като прехвърлите в друг съд.
Стъпка 2
Вземете обелени скариди и ги сварете за пет минути в подсолена вода, извадете и охладете. Оставете едната половина за украса на салатата, а другата нарежете на ситно. Размразете пръчките от раци и нарежете на ситно. Твърдо сварени пилешки яйца в леко подсолена вода, извадете и охладете. Накълцайте на ситно.
Стъпка 3
Вземете голяма широка купа за салата или чаша, в която ще сервирате лека закуска, и сложете на тънки слоеве първо моркови и лук, след това слой яйца, поръсете със заквасена сметана и сол малко. След това изложете консервирания боб, след като изцедите сока от него. Сложете морски водорасли и скариди отгоре на зърната, отново малко заквасена сметана, пръчки от раци, сметана.
Стъпка 4
Накрая внимателно намажете горната част на салатата със заквасена сметана. Подредете скаридите и гарнирайте с хайвер или предястие от хайвер, пресен магданоз.
