Полезно ли е маслото за вас и можете ли да пържите върху него? Отговорът е недвусмислено положителен. Основното нещо е да знаете как да го използвате правилно, за да направите ястието вкусно.
Маслото е млечен продукт, който има различно съдържание на мазнини. Получава се чрез разбиване или отделяне на сметаната. Като изходен материал най-често се използва краве мляко. Малки количества масло са полезни за всеки ден. Богато е на различни витамини (А, Е), микроелементи и други вещества. Млечните мазнини са от съществено значение за човешкото тяло. Ето защо маслото е важна част от ежедневната ви диета.
Възможно ли е да се пържи в масло
Да, можете да пържите в масло. Но трябва да можете да го направите правилно. Ястията, приготвени върху него, са по-вкусни и по-ароматни. По време на процеса на готвене се образува хрупкава коричка, която никога няма да бъде при пържене в растително масло.
Как да използваме маслото правилно:
- Преди да започнете да пържите, тиганът трябва да се загрее на слаб до среден огън. Процесът на готвене трябва да протича при същия температурен режим.
- Поставете маслото върху гореща повърхност. Когато се разтопи напълно, можете да започнете процеса на готвене.
- Кулинарното изживяване не трябва да отнема твърде много време. В противен случай ястието ще се окаже горчиво и вредно.
Трябва да се помни, че маслото не е предназначено за високи температури. И времето за готвене върху него трябва да бъде 5-10 минути, но не повече.
Какво можете да пържите в масло
Ако искате да изпържите яйце, тогава мазнината на млечна основа е страхотна. Това ястие става бързо, така че няма да има проблем. Загрейте малко парче масло в тиган, разбийте яйце и изчакайте 2-3 минути, за да се сготви.
Палачинките с масло са много вкусни. Смажете повърхността на тигана с него, излейте тестото и изпържете тортата от двете страни. Тези палачинки имат кремообразен вкус.
Но е по-добре да изпържите котлети, картофи или месо в растително масло или в комбинация с масло, в съотношение едно към две. Времето за готвене на такива продукти е по-дълго. Следователно, ако използвате само масло, то ще започне да пуши и да се разпенва и ястието ще се окаже с горчивина.
