Винаги идва момент, в който искате нещо необичайно в кухнята. Всички вече знаят кнедли с картофи и зеле. Дори мързеливите кнедли трудно могат да изненадат някого. Опитайте да сварите кнедли с череши на пара. Ще трябва да отделите време за приготвяне на ястието, но резултатът ще си заслужава.
Необходимо е
- За теста
- - 2 чаши брашно;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - Шипка сол;
- За пълнене
- - 1/2 кг череши;
- - захар.
Инструкции
Етап 1
Да започнем да правим тестото. Изсипете брашно в купа, след това заквасена сметана. Сложете 1 лъжица сода за хляб и я "заровете" в заквасена сметана, за да загасне. Добавете щипка сол и лъжица захар. Разбъркайте цялата маса, като използвате каквото е удобно за вас (лъжица, бъркалка, вилица). Омесете тестото за кнедли със собствените си ръце.
Стъпка 2
Разделете тестото на порции. Желателно е те да са равни помежду си. Вземете едно такова парче и го смачкайте в торта. Поставете 4 плода върху тортилата, както и половин чаена лъжичка захар. Прищипете краищата, за да оформите кнедли. Тази операция трябва да се повтори с всяко от порционните парчета тесто.
Стъпка 3
Поставете готовите кнедли върху лист готварска хартия. Ако не, вземете плоска чиния, поръсете я с брашно и сложете пелмените там.
Стъпка 4
Налейте вода в тигана. Трябва да се излее точно толкова, че дъното на тигана да се покрие с вода. Поставете тензух, сгънат 4-8 пъти на дъното на тигана. Също така трябва да покрива дъното на тигана.
Стъпка 5
Оставете водата да заври и добавете кнедлите. Времето за готвене е 5 минути.
Стъпка 6
Веднага след като кнедлите са готови, ги сложете в дълбок съд. Или можете да го поставите в чинии и да го сервирате веднага.
