Скаридите отдавна са любима закуска от бира. Едва ли обичайната петък вечер в кръга на приятели и познати се справя без тях. Често обаче се готвят само с дафинови листа и сол. Скаридите с чесън са приятен сорт.
Необходимо е
-
- Чесън скариди:
- 500 г кревток;
- 5-6 скилидки чесън;
- 3 с.л. соев сос;
- 1/2 лимонов сок;
- пипер;
- растително масло за пържене.
- Скариди
- печени в чеснов сос:
- 500 г скариди;
- 100 г масло;
- 5-6 скилидки чесън;
- 1/2 лимон;
- копър;
- сол;
- Френска багета.
Инструкции
Етап 1
Ако скаридите са замразени, поставете в купа и попарете. Оставете го да престои една минута и оттичайте водата. Изплакнете скаридите.
Стъпка 2
Чесън скариди
Няма нужда да белите скаридите. Обелете чесъна, измийте и нарежете на ситно. Загрейте растително масло (за предпочитане зехтин) в тиган. Поставете чесъна там и запържете малко, като разбърквате от време на време, за да не загори.
Поставете скаридите в тигана с чесъна. Залейте ги с лимонов сок и соев сос. Пипер. Варете около 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Поставете сварените скариди върху чиния за сервиране и украсете с лимонов клин. Може да се сервира както студено, така и топло с бира.
Стъпка 3
Скариди, запечени в чеснов сос
Измийте билките, обеления чесън и лимона. Накълцайте ситно зелените. Накълцайте чесъна с преса за чесън. Внимателно отстранете цедката от лимона с помощта на фино ренде. Поставете готовите съставки в омекотено масло. Разбъркайте старателно до гладка смес. Прехвърлете в найлоново фолио или фолио. Навийте на колбас и поставете във фризера за 40-60 минути.
Изплакнете и обелете скаридите. Смажете огнеупорната форма с малко чесново масло. Поставете скаридите там. Сол. Поставете малки парченца чесново масло върху скаридите. Печете в предварително загрята фурна за 6-7 минути при температура 220-230 ° С.
Нарежете френската багета. Четка с чесново масло. Поставете върху лист за печене и поставете във фурна, която все още не се е охладила за няколко минути, така че хлябът да е сух и напоен с ароматно масло. Сервирайте сварените скариди в чеснов сос с гореща багета, като предястие за бира или бяло вино.
