Както повечето ферментирали млечни продукти, киселото мляко е полезно за хора от всички възрасти. Различни видове този продукт се използват в бебешкото и медицинското хранене, включени в диетата на възрастни хора, бременни и кърмещи жени. Опитайте да използвате кисело мляко не само като здравословна напитка, но и като основа за вкусни супи.
Необходимо е
-
- За супа от зеле и краставици:
- 0,5 л подквасено мляко;
- 1 литър вода;
- 400 г краставици;
- 300 г бяло зеле;
- 100 г заквасена сметана;
- два лука;
- куп копър;
- сол
- смлян черен пипер на вкус.
- За сладка супа:
- 1 литър кисело мляко;
- 200 г сини сливи без костилки;
- 2 супени лъжици стафиди;
- 2 ябълки
- 2 круши
- 2 банана;
- 2 ореха
- 1 супена лъжица препечени бадеми
- 250 г извара;
- 2 супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Направете супа от кисело мляко със зеле и краставици. Измитите и обелени моркови, краставици и зеле нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете лука на ситно.
Стъпка 2
Поставете готови моркови и зеле, сол, смлян черен пипер във вряща вода. Оставете сместа да заври и охладете. След това добавете краставици, нарязани на тънки ивици, подсирено мляко към зеленчуците и поръсете с копър. Сервирайки тази супа на масата, сложете заквасена сметана в чиниите.
Стъпка 3
Тази сладка супа с кисело мляко ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Ще отнеме много малко време за приготвяне на толкова вкусно и здравословно ястие. Основното нещо е да подготвите сушени плодове предварително. Изплакнете добре сините сливи и стафидите, залейте с гореща преварена вода и оставете, докато омекнат. Прецедете водата и нарежете сините сливи. Нарежете крушите и ябълките на две, отстранете ямките и сърцевините и нарежете на тънки филийки. Обелете бананите, нарежете ги на малки парченца и разтрийте с изварата. Обелете и нарежете орехите заедно с бадемите.
Стъпка 4
В тенджера или супница комбинирайте готовите сини сливи, стафиди, резени круши и ябълки, банан с извара. Поръсете с ядки, добавете захар към сместа и покрийте всичко с кисело мляко. Разбъркайте добре супата и сервирайте охладена.
