Маринованите краставици са подходящи не само за студени закуски. С тях можете да готвите сосове, супи, топли ястия с месо, риба, птици. Солено-пикантен вкус на краставица добавя пикантност и оригиналност към ястията. Чувствайте се свободни да експериментирате, като смесвате нови съставки: ароматни билки, подправки, сметана, мед.
Необходимо е
- Маринована салата от краставици и домати:
- - 2 големи сладки домата;
- - 2 кисели краставички;
- - 1 малка червена глава лук;
- - растително масло за зареждане с гориво;
- - куп зелени;
- - сол;
- - прясно смлян черен пипер.
- Месо с кисели краставички и мед:
- - 800 г постно телешко месо;
- - 4 кисели краставички;
- - 1 чаша сметана;
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - 3 с.л. супени лъжици брашно;
- - 2 глави лук;
- - 3 с.л. лъжици мед;
- - сол;
- - млян черен пипер.
- Заквасена сметана сос с кисели краставички:
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 2 кисели краставички;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 сладка чушка;
- - магданоз и копър;
- - сол;
- - млян черен пипер.
- Горещи сандвичи:
- - 6 филийки бял хляб;
- - 60 г сирене;
- - 4 кисели краставички;
- - 1 яйце;
- - 60 г шунка;
- - 100 мл сметана.
Инструкции
Етап 1
Маринована салата от краставици и домати
Опитайте леко зеленчуково ястие с пикантно докосване. Нарежете червения лук на тънки пръстени, доматите и киселите краставички на чисти филийки. Поставете зеленчуци в купа за салата, напълнете ги с растително масло, добавете ситно нарязан магданоз и копър. Посолете и пипернете салатата, след това я разбъркайте старателно и сервирайте с ястия от месо и картофи.
Стъпка 2
Месо с кисели краставички и мед
Измийте, подсушете говеждото месо, премахнете филмите и мазнината. Нарежете месото на малки парченца. Загрейте олиото и маслото в дълбок тиган. Накълцайте лука, сложете го в тиган и, като разбърквате от време на време, запържете до златисто кафяво. Добавете месото към лука и гответе 5 минути. Подправете със сол и черен пипер, добавете мед. Добавете вода, покрийте тигана с капак и оставете да къкри около час.
Стъпка 3
Нарежете маринованите краставици на тънки ивици. Комбинирайте няколко супени лъжици бульон от тиган с пресято пшенично брашно и разбъркайте до гладка смес. Добавете брашнената смес и краставиците към месото, разбъркайте и оставете да заври. След това изсипете сметаната в тигана и отново загрейте. Сервирайте месото в затоплени чинии, придружено от зелена салата и картофено пюре.
Стъпка 4
Заквасена сметана сос с кисели краставички
Този вкусен освежаващ сос може да се сервира с риба, пиле на скара, картофени палачинки или пържени картофи. Извадете киселите краставички от саламурата, изплакнете ги с вода и ги подсушете, ако е необходимо. Краставиците се настъргват на едро ренде или се нарязват много ситно. Прекарайте чесъна през преса за чесън и добавете към заквасената сметана заедно с краставиците.
Стъпка 5
Изплакнете чушките, премахнете преградите и семената. Накълцайте пипер, магданоз и копър, добавете всичко към сместа от заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и охладете до сервиране.
Стъпка 6
Горещи сандвичи
Туршиите могат да се използват и за приготвяне на горещи сандвичи. Ще се окаже вкусно горещо мезе или ястие за спокойна закуска. Нарежете на ситно краставиците и шунката, настържете сиренето. Разбийте яйцето със сметана, сол и черен пипер, добавете краставици, сирене и шунка към сместа.
Стъпка 7
Нарежете хляба на филийки, поставете сместа от яйца и сирене върху всяка. Разстелете сандвичите върху лист за печене и след това ги поставете във фурната при 180 ° C. Печете хляба до златисто кафяво. Поставете горещите сандвичи върху затоплени чинии и сервирайте, като гарнирате всеки с клонка магданоз.
