Карфиолът с чесън скариди наистина ще се хареса на тези, които обичат този зеленчук. Комбинацията от съставки в това ястие е доста необичайна и интересна. Зелето се оказва много ароматно и вкусно.
Необходимо е
- - карфиол - 300 г;
- - лук - 1 бр.;
- - белени скариди - 200 г;
- - домати - 2 бр.;
- - босилек - 2 супени лъжици;
- - копър - 2 супени лъжици;
- - лимонова кора - 0,5 чаена лъжичка;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - чесън - 1 скилидка;
- - сух босилек;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
С карфиол направете следното: изплакнете го старателно, след което го разделете на съцветия. Поставете в блендер и мелете, докато се натрошат на ситно.
Стъпка 2
Пригответе скариди за ястието. За да направите това, просто ги сварете, след това оставете да се охладят, след това обелете. Нарежете доматите на четвъртинки. Нарежете лука, като премахнете обвивката, под формата на половин пръстени.
Стъпка 3
Обелете скилидка чесън, накълцайте на ситно, след това я сложете да къкри на тих огън със сух босилек. Варете тази смес за 3-5 минути. След това добавете скаридите там. Извадете масата от котлона след минута.
Стъпка 4
Вземете друг тиган. Върху него поставете лука, нарязан на половин пръстени, и го запържете за 2 минути. След това добавете четвъртинките домати там. Задушете получената смес за около 3 минути. Към масата сложете нарязано зеле, ситно нарязан копър и босилек, както и лимонов сок и кора. Подправете всичко със сол и черен пипер, разбъркайте, след това гответе, непременно покрито с капак, за 8-10 минути. Въведете скаридите.
Стъпка 5
Украсете ястието отгоре с всякакви билки. Карфиолът с чесън скариди е готов! Винаги го сервирайте горещо.
