Ако решите да приготвите нещо особено вкусно и засищащо за обяд или вечеря, но в същото време нестандартно, тогава можете да изберете салатата, която е известна като Obzhorka. Тази салата, като цяло лесна за приготвяне, е истински „дълготраен хит“в кухните на много домакини през годините.
Неслучайно салатата е получила това име, наистина е много засищаща и висококалорична. Ето защо много мъже го обичат много. Също така, салата Obzhorka може да се наслади на тези, които предпочитат пикантни ястия. Бъдете готови да похарчите сериозни пари, защото салатата се състои от много скъпи продукти. Ще ви трябват пилешки гърди (по-добре е, ако са пушени, въпреки че могат да се варят отделно), гъби, сини сливи, майонеза, растително масло, краставици (обикновено се използват пресни краставици), моркови, билки.
И така, нека да се заемем с готвенето. Първо измийте и обелете гъбите. Нарежете ги внимателно. Не режете прекалено грубо. Нека парчетата са с дебелина не повече от 2-3 мм. Когато режете, най-добре е да държите парчетата във формата на самата гъба (не превръщайте гъбите в кубчета, нарязани на тънки пластмаси). Това ще направи салатата ви да изглежда по-хубава и следователно по-апетитна. Запържете гъбите в растително масло, добавете малко черен пипер при пържене. Нарежете краставиците и сините сливи на ивици.
Сварете морковите, настържете ги на едро ренде, можете да добавите подправки на вкус, но не прекалявайте.
Корейски моркови се срещат в някои рецепти, можете да ги използвате, ако искате да изострите ястието си още повече.
Вземете дълбока купа за салата, сложете в нея част от препечените гъби. Покрийте гъбите с тънък слой майонеза. По-добре е майонезата да е направена на базата на рафинирано и дезодорирано масло, с добавка на яйца, оцет или лимонена киселина като консервант. Отгоре поставете нарязаните пилешки гърди.
Поставете морковите в следващия слой, след това сините сливи. Отново намажете с майонеза и подредете краставиците. Покрийте слой краставици и с майонеза. След това повторете всички слоеве, докато свършите всички подготвени съставки. По-добре е последният слой да е зеленчук (краставици или моркови). Допълнете го с наситнен зелен лук. Ако се подготвяте за някакво тържество и салатата Obzhorka ще се превърне в едно от ястията на празничната трапеза, тогава кулинарните форми за приготвяне на салати може да са полезни за това.
Създавайки салати, използвайки такива форми, ще им придадете по-естетичен, подходящ за празника вид, което със сигурност ще има благоприятен ефект върху апетита и настроението на вашите гости. За готвене "Obzhorka" можете да използвате кръгла форма. Така салатата ще наподобява апетитна кула.
За готвене "Obzhorka" можете да използвате кръгла форма. Така салатата ще наподобява купол.
Има още една възможност за приготвяне на салата Obzhorka. Вместо пилешко филе, той използва варен черен дроб. Тази салата е популярна сред повечето домакини. Вместо пресни краставици при този вариант е за предпочитане да се използват осолени, а вместо корейски моркови - варени или пържени в подправки. Някои домакини излагат салатата на пластове върху широко блюдо, като гарнират последния слой с фино настърган кашкавал или „цветя“, приготвени от варени белтъци и зеленчуци.
Така отвън салатата по-скоро прилича на гурме сладкарница, отколкото на солено ястие. За да направите цветя от яйчен белтък, ви е необходим специален кухненски нож за къдраво изрязване. Ако нямате такъв нож в кухненския си арсенал, тогава можете да го направите с обикновен нож, просто отнема малко повече време.
