Можете да наречете това ястие „кюфтета от раци“. Студено, това ястие е доста вкусно и няма да загуби вкуса си, въпреки факта, че това ястие принадлежи към горещи мезета. За готвене се използва интересна комбинация от съставки, благодарение на което ястието има приличен вкус, който гарантирано ще се хареса на любителите на морските ястия.
Необходимо е
- - 250 г месо от раци (или ракови пръчки);
- - ½ чаша хляб трохи;
- - 1 супена лъжица. лъжица сух босилек;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 1 твърдо сварено яйце;
- - 1 сурово яйце;
- - сок от ½ лимон;
- - растително масло;
- - сол, смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте месото от раци възможно най-ситно.
Стъпка 2
Нарежете варено яйце с вилица.
Стъпка 3
Комбинирайте мляното яйце, каймата и суровото яйце.
Стъпка 4
Посолете, поръсете с черен пипер, добавете лимонов сок, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Комбинирайте галетата, смления чесън и босилека в купа.
Стъпка 6
Оформете топки от кайма с мокра лъжица, потопете всяка в сместа за паниране, изпратете в тигана с предварително загрято растително масло.
Стъпка 7
Пържете всяка топка от всички страни до златисто кафяво. Сервирайте таралежите от раци върху марулята.
