Разбира се, пилафът, който приготвяме у дома, е различен от този, който се приготвя на открит огън, в котел и само от овнешко. Но в суровата джунгла на градската суета, за съжаление, трябва да се задоволим с това, което имаме. Въпреки това, домашният пилаф с отличен златист цвят се оказва много вкусен.
Необходимо е
-
- Агнешко - 1 кг.;
- свинска мас - 250 гр.;
- лук - 5 бр.;
- моркови - 0,5 кг.;
- ориз - 1, 5 супени лъжици.;
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете агнешкото на малки парченца, бекона на кубчета, лука на пръстени, а морковите на ивици.
Стъпка 2
Изплакнете ориза старателно и подсушете.
Стъпка 3
Разтопете свинската мас в тава за печене, докато се образуват пръжки, които след това се отстраняват.
Стъпка 4
Добавете лука към загрятата мазнина и запържете до светло златисто кафяво.
Стъпка 5
Добавете месо, моркови, сол, черен пипер и гответе до златисто кафяво.
Стъпка 6
Налейте 6 чаши вода и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
Стъпка 7
Добавете ориз и малко вода, но така, че водата да е на 2 сантиметра над нивото на ориза.
Стъпка 8
Когато водата заври, свалете пилафа от огъня. Съберете го от страните на саксията към центъра под формата на пързалка и оставете за 30-40 минути. Сега можете да започнете храненето си. Добър апетит!
