Пилаф може да се приготви по различни рецепти. Класическият пилаф се готви с агнешко, диетичен - с пилешко или пуешко, а рецептата за пилаф с морски език ще бъде оценен от любителите на рибата.
Необходимо е
- - 1-1,5 чаши ориз;
- - средно голямо филе от подметка;
- - 1 морков;
- - 1 голяма глава лук;
- - 2-3 чаши вода;
- - 2-3 супени лъжици растително масло;
- - подправки на вкус: куркума, сол, черен пипер, чесън, кимион и други.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза. За да направите това, можете да го поставите в сито или гевгир, покрито с марля и да изплакнете с течаща вода, докато водата стане бистра.
Стъпка 2
Пригответе зеленчуци: обелете, измийте и нарежете лука и морковите на малки кубчета. Обелете чесъна (2 скилидки), нарежете на малки кубчета или изцедете през преса или настържете на ситно ренде.
Стъпка 3
Размразете филето на подметката, изплакнете с течаща вода. Филето трябва да е без ледена кора. Нарежете на големи кубчета (около 1,5 на 1,5 сантиметра).
Стъпка 4
Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, включете режима "пържене" за 15 минути. Добавете подправки и чесън и ги оставете да се отворят за 2-3 минути. Добавете моркови и лук. Запържете още няколко минути.
Стъпка 5
Добавете нарязани филета от подметки в купата на мултикукъра. Пържете, докато режимът "Фрай" се изключи, като от време на време се разбърква, за да не изгори подметката.
Стъпка 6
Добавете вода в купата на мултикукъра (в съотношение около 1: 1, 5, тоест 1 чаша ориз към 1,5 чаши вода). В същото време водата трябва да покрива съдържанието на бъдещия пилаф.
Стъпка 7
Затворете капака на мултикукъра и задайте режим "Пилаф" за около 30-40 минути. След сигнала за изключване на режима, оставете го да престои още 10 минути със затворен капак, така пилафът ще стане по-ароматен.
Стъпка 8
Извадете внимателно купата на мултикукъра, поставете пилафа върху порционни чинии и сервирайте горещо. Добър апетит.
Тази рецепта прави около 4-5 порции пилаф.
