Пилаф с морски дарове е изискано ястие, с което си струва да поглезите себе си и семейството си поне от време на време. Той е ароматен, пикантен и вкусен. Този пилаф ще се хареса не само на любителите на морски дарове, но и на всички без изключение.
Необходимо е
- - дълъг задушен ориз - 1,5 чаши от мултикукъра;
- - морски дарове - 500 г;
- - смлян джинджифил - 0,5 ч.л.;
- - вода - 3 чаши от мултикукъра;
- - моркови - 1 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - доматено пюре - 1-2 с.л. л.;
- - пресен чесън - 1-2 скилидки;
- - сол на вкус;
- - подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете лука и морковите. Нарежете лука на ситно, но е по-добре да настържете морковите на едро ренде.
Стъпка 2
Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра. Включете режима "Фрай" за 15 минути. Ако вашият модел мултикукър не предвижда такъв режим, изберете режим „Печене“или „Млечна каша“, времето е 15 минути. След като загреете маслото, добавете лука и морковите в купата, задушете ги за 5 минути.
Стъпка 3
След това вземете размразени, измити и леко изсушени морски дарове (смес от морски дарове е най-подходяща за този пилаф, но можете да използвате и миди или, например, калмари отделно) и ги добавете към бавна печка с лук и моркови.
Стъпка 4
Към края на програмата добавете джинджифил и чесън, изцедени в преса за чесън или фино настъргани със зеленчуци и морски дарове. Те не само ще добавят ориенталска подправка към ястието, но и ще премахнат неприятната миризма, която морската храна издава при пържене.
Стъпка 5
След края на пърженето добавете ориз, вода, доматено пюре, сол и подправки в купата на мултикукъра. Препоръчително е да използвате куркума, копър, червен пипер и черен пипер като подправки. Можете обаче да добавите нещо по ваш вкус. Разбъркайте всички съставки, затворете капака на мултикукъра и задайте програмата Пилаф за 35-40 минути. Ако нямате тази програма, можете да използвате режима "Ориз" или "Крупа", времето е същото.
Стъпка 6
След сигнала за края на програмата отворете капака и разбъркайте пилафа отново. Това е, ястието е готово. Можете да го поднесете на масата, след като поръсите с пресни билки. Добър апетит!
