За много домакини салатата Mimosa е традиционно ястие на празничната трапеза. Ако не знаете как да приготвите тази люспеста закуска, след като прочетете рецептите по-долу, можете да възпроизведете ястието в собствената си кухня.
В момента салата Мимоза се приготвя по различни рецепти. Към мезето се добавят толкова много нови съставки, че то престава да прилича на любимо ястие за мнозина. Ще разгледаме 2 рецепти за приготвяне на салата Мимоза. Първата е класическа рецепта, а втората е лека закуска с добавка на раци. Кой вариант е по-добър, зависи от вас.
Класическа рецепта за салата мимоза
За повечето домакини класическата рецепта за салата Мимоза е тази, която съдържа масло. Много стари готварски книги не използват масло при приготвянето на мезето, но рецептата за салата също се счита за класика. Ще обсъдим готвенето без добавяне на мазна съставка, не пропускайте тази опция. Салатата "Мимоза", създадена по рецептата, която ще бъде дадена по-долу, се оказва много нежна и вкусна, гостите бързо я ядат и прощават добавките, но от какво друго се нуждае домакинята?
За да приготвите класическа салата Мимоза, вземете:
- 225 g (теглото на една консерва) рибни консерви (подходяща е розова сьомга);
- 3 средно големи картофи, приготвени в корите им;
- 3 средно големи варени моркови;
- 3 твърдо сварени пилешки яйца;
- 1 връзка зелен лук;
- 250 г майонеза;
- Сол по желание.
Ястието се приготвя по следната схема:
- Изберете плоско ястие, в което ще „съберете“салатата „Мимоза“. Поставете консервирана риба, намачкана с вилица, върху подготвена чиния. Ако в продукта има кости, не забравяйте да ги премахнете.
- Нанесете малък слой майонеза върху рибата.
- Обелете картофите, настържете на едро ренде, разпределете върху рибните консерви - това ще бъде вторият слой. Отгоре се покрива с майонеза върху картофите.
- Третият слой са морковите, обелени и нарязани на груб шредер. Зеленчукът също се намазва със сос.
- Обелете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Четвъртият слой от салата "Мимоза" - протеини, нарязани на груб шредер и намазани с майонеза.
- Смелете жълтъците на ситно ренде - това ще бъде 5-ия слой от закуската. Не добавяйте майонеза.
- Измийте лука, подсушете го, нарежете на тънки пръстени, поръсете нарязания зеленчук отгоре на съда.
- Салатата "Мимоза" е готова, изпратете предястието за 2-3 часа, за да кисне в хладилника и можете да го поднесете на масата.
Ястието, приготвено по тази рецепта, е идеално за празнична трапеза.
Салата от мимоза с пръчки от раци
Ако вече сте уморени от традиционната салата Мимоза, опитайте да си направите предястие с добавка на раци. С нови съставки ястието придобива необичаен вкус.
За да приготвите салатата, вземете:
- 1 опаковка раци;
- 1 средно голям лук;
- 2 малки зелени ябълки;
- 100 г твърдо сирене;
- 5 твърдо сварени пилешки яйца;
- 50 г масло;
- 300 г майонеза;
- ½ лимон;
- Сол, подправки на вкус.
Салатата от мимоза с пръчки от раци се приготвя по следната схема:
- Преди да започнете да създавате кулинарен шедьовър, нека подготвим всички съставки. Обелете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Настържете белтъците на груба шредер, намачкайте жълтъците с вилица.
- Отворете опаковката с ракови пръчки, отстранете целофана, нарежете продукта на малки парченца.
- Обелете лука, нарежете го възможно най-фино, поставете готовия зеленчук в гевгир, залейте с вряла вода. Подобна манипулация ще обезсърчи горчивината от зеленчука, което ще го направи нежен на вкус.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Измийте ябълките под течаща вода, подсушете, обелете, отстранете семената и сърцевината. Настържете чистите плодове на фина шредер, поръсете полученото "пюре" с лимонов сок, така че ябълката да не потъмнее.
- Всички продукти са готови, можете да започнете да оформяте салата Мимоза. Тъй като предястието е разположено на слоеве, изберете за него или плоска чиния, или съд с високи страни.
- Първият слой салата Мимоза са пръчки от раци. Разпределете майонезата отгоре, така че да покрие равномерно продукта.
- Опареният лук се поставя във втория слой, след това протеините, майонезата се разпределят отгоре.
- След това слой настъргани ябълки, жълтъци отгоре, майонеза.
- Вземете масло, то трябва да бъде замразено. Разтрийте продукта върху груб шредер - това ще бъде друг слой.
- Поръсете маслото с натрошено сирене.
- Сглобява се салата от мимоза с раци. Поставете закуската в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
- Преди да сервирате, ястието може да бъде украсено с билки, маслини или маслини, парчета раци.
Опитайте се да повторите една от предложените рецепти във вашата кухня и решете коя салата от мимоза предпочитате. Добър апетит!
