Майонезата е най-популярният сос у нас. Използва се като дресинг за салата, добавя се към тесто за баница, а също така се използва за печене на месо и риба. На рафтовете на съвременните магазини можете да намерите няколко десетки различни видове майонеза, но домакините знаят, че най-вкусната и здравословна е домашната майонеза, приготвена самостоятелно.
Домашна майонеза с лимонов сок
Поставете 1 яйце, чаша растително масло, 1 чаена лъжичка захар, малко сол и 1 супена лъжица лимонов сок в половин литров буркан. Поставете приставката за бъркане на потапящия блендер и разбийте всичко добре в буркана. Обикновено отнема 2-3 минути за постигане на оптимална консистенция.
Домашна майонеза с дижонска горчица
Счупете яйце в литров буркан, добавете още един жълтък, 350 мл растително масло, супена лъжица горчица, 50-60 мл вода и сок от половин лимон. Разбийте всичко с миксер с бъркалка.
Домашна майонеза с мляко
Изсипете 150 мл мляко и масло в купа и разбийте за около 4 минути. След това добавете чаена лъжичка горчица и разбийте до побеляване. След това, в процеса на разбиване, изсипете лимоновия сок и разбийте още минута, до желаната плътност. Домашната майонеза по такива прости рецепти се приготвя само за няколко минути, но нейното качество и вкус ще бъдат най-добрите. И най-важното е, че ще бъде абсолютно естествен продукт без вредни химически добавки.
