Салатата от мимоза, която се появи през съветските времена, получи името си от горния слой на жълтъка, който приличаше на обичаните от мнозина мимози. Тази салата е много вкусна и засищаща, може да се приготви с различни съставки, например saury.
Необходимо е
- - сардина (в масло) - 200 г;
- - пилешки яйца - 6 бр.;
- - сирене - 150 г;
- - лук - 70-100 г;
- - масло (масло, замразено) - 100 г;
- - майонеза - 150 г;
- - зелени копър.
Инструкции
Етап 1
Пригответе храна, измерете количеството им, извършете предварителна работа (измийте, сварете, почистете) и продължете директно към приготвянето на съда.
Стъпка 2
Тайната на марулята се крие в финото нарязване, което помага за сливането на всички слоеве в една маса. Разделете сварените и охладени яйца на отделни компоненти: белтъци и жълтъци. Настържете протеините на ситно ренде и покрийте с тях дъното на салатата. Смелете твърдо сирене с фино ренде и сложете протеинов слой.
Стъпка 3
Извадете консервираната риба от калай и я освободете от останалата мазнина. Отделете сардините в отделна чиния от големите кости и намачкайте с вилица. След това покрийте сиренето с получената каша и залейте с майонеза. За риба трябва да използвате 3/4 от определената порция майонеза.
Стъпка 4
Настържете лука на ситно ренде и сложете отгоре майонезата. Намачкайте жълтъците с вилица и разделете на две равни части. Едната половина следва лъка, другата действа като декорация. Първата половина е наситена с останалата майонеза.
Стъпка 5
Последните слоеве са билки и масло. Нарязваме на ситно зеленчуците с нож и нарязваме маслото с фино ренде. Внимателно изгладете маслото, разтрито върху зеленината, по повърхността. Жълтъците се сливат перфектно със снежнобялия слой. За да се постигне пухкавост, натрошените жълтъци се избърсват допълнително през сито. Ако харесвате зеленчуци, напълнете с нея страните на салатата си. Поставете приготвената салата на студено място за два часа.
