Салата "Мимоза" е не само много вкусна и апетитна, но е и прекрасна украса за празнична трапеза. Приготвянето му е съвсем просто; за това не ви трябват специални кулинарни познания.
Състав:
- 300 г консервирани сайри;
- 3 средни моркова;
- 4 картофени клубена;
- 200 г майонеза (по-добре е да използвате собствения си препарат);
- 1/3 чаена лъжичка оцет
- 6 пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- 1 чаена лъжичка захар
- сол.
Подготовка:
- Изплакнете добре картофите и морковите в течаща вода и ги сложете в малка тенджера. Залейте зеленчуците с вода и поставете върху предварително загрята печка. След като течността започне да кипи, трябва да намалите топлината.
- Зеленчуците трябва да се готвят до готовност и можете да ги проверите с обикновена клечка за зъби. За да направите това, трябва да пробиете кореноплодната и ако клечка за зъби влезе в нея без много усилия, тогава зеленчукът е готов.
- След като морковите и картофите са сварени, те трябва да бъдат извадени от водата и охладени.
- Поставете пилешките яйца в отделна тенджера с вода и поставете на котлона. След като заври, гответе около 10 минути. След това ги прехвърлете в чаша и залейте със студена вода.
- За тази салата ще ви трябва маринован лук. Лукът трябва да се обели и да се нареже с не много големи кубчета с остър нож. Поставете лука в малка чаша с вряща вода и ½ част от малка лъжица сол, оцет и гранулирана захар. Лукът трябва да се маринова най-малко четвърт час.
- Можете да започнете да приготвяте ястието. Отворете консервираната храна и отстранете почти цялата течност. След това прехвърлете съдържанието на буркана в купа за салата и нарежете рибата с вилица. Намажете с майонеза.
- Вторият слой са яйца, или по-скоро белтъци (първо извадете жълтъците и ги отстранете отделно). Те се смачкват с ренде. Този слой също трябва да бъде покрит с майонеза.
- Обелете сварените моркови и ги нарежете с помощта на ренде. Поставете равномерен слой върху белите. Посолете малко и отново нанесете слой майонеза.
- Отцедете маринатата от лука и покрийте с него морковите равномерно. И отгоре върху него се полага слой варени картофи, също изтъркани на ренде. Картофите трябва да бъдат осолени и намазани с майонеза.
- След това с пръсти натрошете останалите жълтъци и гарнирайте салатата с тях. Поставете ястието в хладилника за 30 минути и след това можете да го поднесете на масата.
