Най-популярният десерт са плодови ястия. Жителите на източните страни, поради изобилието от плодове, предпочитат да използват деликатни и ароматни кайсии в готвенето. Ето една от многото рецепти.
Необходимо е
- - кайсии - 0,5 килограма;
- - гранулирана захар - 150 грама;
- - ванилия - 1 шушулка или ванилова захар - на върха на ножа;
- - краве мляко - 0,5 литра;
- - нишесте - 1 супена лъжица. л.;
- - яйчен жълтък - 2 броя;
- - пържени бадемови люспи - 3 с.л. л.;
- - смляна канела - 1 ч.л.;
- - листа от маточина за декорация.
Инструкции
Етап 1
На нежни кайсии направете разфасовки по кожата и спуснете за 1-2 минути в топла преварена вода, след това в студена вода.
Стъпка 2
Обелете, нарежете узрелите кайсии наполовина и отстранете костилките.
Стъпка 3
Гответе сироп от 3 с.л. л. захар и 6 с.л. л. вода на силен огън.
Стъпка 4
Потопете плодовете в приготвения сироп, извадете и охладете.
Стъпка 5
Пригответе крем от шушулката ванилия, който трябва да се изреже и изстърже с нож. Добавете го към чаша краве мляко и заври.
Стъпка 6
Разбийте втората чаша мляко със захар, жълтъци и нишесте.
Стъпка 7
Извадете шушулката ванилия от свареното горещо мляко, постепенно изсипете в нея разбитата жълтъчна маса, след което пригответе получената смес на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато сметаната се сгъсти. Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 8
Изсипете ванилов крем върху плодовете преди сервиране, след това поръсете с канела и препечени бадемови люспи. Ако желаете, можете да украсите с маточина.
