Бадемова торта с ванилов крем е много деликатен и задоволителен деликатес, който всеки може лесно да приготви. Това предлагам да направя.
Необходимо е
- За теста:
- - смлени бадеми - 250 г;
- - захар - 100 г;
- - белтъци - 7 бр;
- - брашно - 50гр.
- За крема:
- - сух ванилов пудинг - 2 сашета;
- - мляко - 750 мл;
- - захар - 100 г;
- - масло - 150 г;
- За декорация:
- - пудра захар - 1 супена лъжица;
- - какао - 1 чаена лъжичка;
- - шоколад - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Смесете белтъците с гранулирана захар. Разбийте тази смес до гъста пяна, след това добавете бадеми и брашно към нея. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Докато се загрява, покрийте 2 листа за печене с пергамент и върху тях сложете протеиново-брашнената смес, равномерно разпределяйки я по цялата повърхност. В тази форма изпратете да се пече за около 25 минути.
Стъпка 3
Междувременно изсипете ваниловия пудинг в отделна чаша и го залейте с 250 мл мляко. Изсипете останалата половин литър мляко в тенджера и комбинирайте с гранулирана захар. Сложете тази маса на огън. След като заври, добавете разредения пудинг и отново кипете сместа.
Стъпка 4
Оставете маслото за известно време на стайна температура - то трябва да омекне. Щом това се случи, комбинирайте го с пастата за ванилов пудинг. Разбъркайте старателно. Кремът за тортата е готов.
Стъпка 5
Изрежете внимателно краищата на печените сладкиши - те ще служат като страна за ястието.
Стъпка 6
Поставете една кора върху съдовете и я обградете с получените страни. След това поставете крема върху него, като внимателно го разпределяте по цялата повърхност. Покрийте с останалата кора. Като такъв се съхранява в хладилник за около 2 часа.
Стъпка 7
Комбинирайте пудра захар с какао на прах. Разбъркайте добре. Украсете готовия десерт с получената маса. Можете също така да го поръсите с настърган шоколад, ако желаете. Нарежете лакомството на парчета. Бадемови торти с ванилов крем са готови!
