Бадемовите сладкиши са вкусни. Не е трудно да приготвите такъв деликатес, така че ако имате желание да поглезите домакинството си с нещо вкусно, спрете се на тази рецепта.
Необходимо е
- - 150 грама масло;
- - 2/3 чаша захар;
- - Шипка сол;
- - две яйца;
- - четири супени лъжици мляко;
- - 180 грама брашно;
- - 30 грама картофено нишесте;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - 50 грама бадемово брашно;
- - супена лъжица бадемови листенца;
- - 150 грама марципан;
- - 50 грама шоколад;
- - 500 мл тежък крем;
- - 100 грама малиново желе.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура поне час. След като маслото омекне, комбинирайте го с половината сварена захар и щипка сол и намачкайте всичко до побеляване. След това разбъркайте няколко яйца, мляко, брашно, нишесте и бакпулвер в получената маса. Разбийте всичко с миксер.
Стъпка 2
Покрийте широка форма с намаслена хартия за печене, подредете тестото, изравнете и поставете във фурна, загрята до 170 градуса. Времето за печене е 20 минути.
Стъпка 3
Охладете сметаната, добавете към нея останалата захар и разбийте до върхове. Изсушете бадемовите листенца в сух тиган. Охладете бадемовите листенца и около 100 грама бита сметана (те ще ви трябват за гарнитура).
Стъпка 4
Към останалата сметана добавете бадемово брашно и настърган шоколад, разбъркайте.
Стъпка 5
Загрейте малиновото желе, за да стане течно. Разточете марципана с пудра захар на слой с дебелина 0,3-0,4 сантиметра.
Стъпка 6
Пригответе заоблени чаши за оформяне на торти, внимателно покрийте всяка с обикновен целофан. Извадете готовата кора от формата за печене и изрежете кръгове, които са със същия размер като диаметъра на чашите. Изрежете точно същите кръгове от марципана. Разрежете всяка закръглена кора на половина по дължина, сложете дъното в чаша и обилно намажете с малиново желе (необходимо е кората да попие), поставете кръг от марципан отгоре, след това сложете слой шоколадово-бадемов крем. Покрийте тортата с другата половина от кората. По този начин направете останалите сладкиши и ги поставете за един час в хладилника.
Стъпка 7
След известно време извадете сладките от чашите, отстранете целофана и украсете десерта с бита сметана и бадемови листенца.
