Картофени топчета с кимион могат да се сервират като гарнитура към месни ястия, а също така е чудесна закуска за бира. Тези топки са направени от варени картофи и извара, така че те се оказват много нежни, а сушеният кимион добавя подправка към мезето.
Необходимо е
- - 300 г картофи;
- - 150 г извара или домашно сирене;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици ръжено брашно;
- - 2 с.л. лъжици галета;
- - 1 чаена лъжичка сушени семена от ким;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите в униформите им, охладете ги, обелете ги.
Стъпка 2
Прекарайте картофите през месомелачка заедно с извара или домашно сирене. Разбийте едно сурово яйце в тази маса, добавете сух кимион.
Стъпка 3
Оформете малки топчета от извара-картофената маса, оваляйте в ръжено брашно.
Стъпка 4
Разбийте малко второто яйце с бъркалка, потопете топките в него, след което оваляйте в галета.
Стъпка 5
Запържете топките в горещо растително масло. Поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.
Стъпка 6
Сервирайте готови картофени топчета с кимион горещи като гарнитура, студени като разядка.
