Драники е ястие, приготвено от обикновени картофи с добавка на яйца, брашно и сол. В приготвянето му няма нищо сложно, а вкусът на ястието ще зарадва и най-изисканите гастрономи.
Необходимо е
- - картофи, 8 бр;
- - брашно, 4 с.л. лъжици;
- - 2 яйца;
- - сол;
- - лук;
- - масло за пържене;
- - билки, заквасена сметана и чесън за соса.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете картофите. Необходимо е да се настърже на едро ренде, да се изцеди старателно и да се отцеди.
Стъпка 2
Обелете лука, настържете го на едро ренде или го нарежете на ситно. Можете също да използвате пасатор, за да смилате тази съставка.
Стъпка 3
Смесете картофи и лук, добавете две пилешки яйца, брашно и сол. Поставете тиган с растително масло върху гореща печка и изчакайте маслото да заври.
Стъпка 4
Поставете палачинките в тиган с горещо олио. Изтънете ги за по-добро потъмняване. Намалете огъня и задушете всяка картофена палачинка от двете страни за 4 минути.
Стъпка 5
Най-добре е да сервирате готовото ястие със сос от заквасена сметана, за приготвянето на който трябва да смесите заквасена сметана с ситно нарязани билки и чесън. Ако не обичате чесън или билки, можете да премахнете тези съставки и да сервирате палачинките само със заквасена сметана.
