Палачинките са вкусна и задоволителна опция за закуска за цялото семейство. Едва ли някой може да остане безразличен от ароматната миризма на прясно изпечени палачинки! Палачинките на кефир са невероятно проста рецепта, опитайте сами и се уверете сами.
Необходимо е
- - кефир или кисело мляко - 500 мл;
- - яйце - 1-2 бр.;
- - захар - 1-2 супени лъжици;
- - сол - ½ чаена лъжичка;
- - брашно - 1 чаша;
- - рафинирано растително масло.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата с бъркалка в дълбока купа заедно с кефир с всякакво съдържание на мазнини или кисело мляко, добавете захар, сол, брашно. След смесване тестото трябва да е пухкаво, леко, без бучки и да не е много дебело. Тестото за палачинки може да се замеси и в миксер, ще бъде още по-бързо.
Стъпка 2
Изсипете малко количество растително масло в тиган, загрейте добре. Лъжица сместа върху горещ тиган. Бързо изгладете палачинките с лъжица, правейки ги кръгли или овални. Пържете от двете страни до златисто кафяво, около две минути от всяка страна.
Стъпка 3
Сервирайте готовите палачинки веднага с горещ чай. Класическо допълнение към палачинките е заквасената сметана. Можете да използвате сироп от всяко сладко или мед, разтопен на водна баня.
