Много хора харесват американските палачинки, но не всеки знае как да ги направи бързо и лесно. И най-важната разлика от обикновените палачинки е, че палачинките трябва да се окажат пухкави и порести.
Необходимо е
- - мляко - 1 чаша
- - яйце - 2 броя
- - растително масло - 1 супена лъжица
- - сода - 0,5 чаена лъжичка
- - захар - 1 супена лъжица
- - брашно - 1 чаша
- - сол - 0,5 чаена лъжичка
Инструкции
Етап 1
Много хора са свикнали да започват тестото, като в началото смесват всички течни съставки. Но се оказва, че тестото се оказва не по-лошо, ако първо смесите сухите съставки и след това добавите всичко останало.
За да започнете да правите тесто за палачинки, смесете всички сухи продукти: брашно, сол, сода и захар.
Стъпка 2
Разбийте леко пилешките яйца и ги изсипете в сухата смес.
Стъпка 3
Добавете мляко и растително масло.
Стъпка 4
Разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да има консистенция на обикновени палачинки.
Стъпка 5
Загрейте добре тигана и върху него изсипете тесто с диаметър 10-15 см. Пържете в сух тиган. Желателно е тиганът да има незалепващо покритие. Макар и в обикновен тиган, те също се получават страхотно.
Веднага щом на тортата се появят мехурчета или пори, обърнете я и я изпържете от другата страна. Можете да готвите палачинки в тиган със затворен капак, така че те да се издигат повече на височина.
Стъпка 6
От една страна, палачинките са пържени и гладки. От друга страна приличат на обикновени палачинки.
Палачинките се сервират най-добре топли със сметана, мед или кондензирано мляко. За да увеличите броя на американските тортили, трябва да вземете два пъти повече съставки за приготвяне на тестото.
