Много хора обичат палачинките, но не всяка домакиня ще се заеме да ги приготви. В края на краищата често се случва, докато се пържат и се добавят в чинията, всички домашно приготвени веднага се втурват към аромата на палачинките. И все още нямате време да ги приготвите, но вече ги няма. И ако една жена е започнала да готви палачинки, разбира се, тя няма как да не комбинира това с друга работа. Така процесът на готвене върви по-бързо.
Необходимо е
- 1 - яйце - 1-2 парчета
- 2 - захар - 1 супена лъжица
- 3 - сода - 1 чаена лъжичка без пързалка
- 4 - сол - 0,5 ч.л.
- 5 - мляко - 500 - 700 мл
- 6 - брашно - 1-2 чаши
- 7 - растително масло - 100 мл
- 8 - купа
- 9 - тиган
- 10 - бъркалка
Инструкции
Етап 1
За да направите палачинки правилно, имате нужда от чист и сух тиган. Някои домакини обичат да оставят тиганите след пържене на лука, защото там остават скъпоценни капки масло. Такова оборудване не е подходящо за приготвяне на палачинки, те веднага залепват за дъното и трудно се отделят. Остава само да почистите и изплакнете тигана отново.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в чиста купа и разбийте леко с бъркалка. Добавете 400 мл топло мляко и разбъркайте. Ако не ви се бърка с загряващо мляко, просто го разредете с малко гореща вода. Така че ще отнеме по-малко мляко.
Стъпка 3
Добавете сол, захар и сода за хляб. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Изсипете предварително пресятото брашно на малки дози. Пригответе тесто със заквасена сметана, за да сведете до минимум наличието на бучки от брашно. И едва след това добавяме топло мляко на малки порции и разреждаме до желаната консистенция. Тестото трябва да е леко жилаво, като растително масло.
Стъпка 5
Изсипете малко растително масло в горещ тиган, така че само дъното на тигана да е леко омазнено. Като алтернатива към тестото може да се добави масло с малко или никакво разбъркване. По този начин палачинките ще бъдат по-малко мазни.
Стъпка 6
Готвене на палачинки. Изсипете тестото в тигана, за да затворите дъното му и пържете до златисто кафяво по ръба на палачинките. Веднага щом се появи ружът, можете да пържите от другата страна.
Стъпка 7
Ако искате да сте навреме за нещо друго, не включвайте печката на висока температура. Средният или слаб огън е добре и палачинката няма да изгори. Сервирайте палачинките със сметана или любимото си сладко. Можете също така да го напълните с месо или друг плънка.
