Нискокалоричните ябълкови десерти са истинска находка за тези, които са на диета. Рецептите по-долу са чудесни алтернативи на нездравословни кифлички и различни други сладкиши. Правилно приготвените ястия с ябълки съдържат не само много полезни витамини, но и голямо количество фибри, които, както знаете, перфектно насищат тялото и притъпяват чувството на глад.
Нискокалоричните ябълкови десерти се характеризират с отличен вкус. Те могат да се ядат с удоволствие по всяко време на деня. За печени продукти с ябълки е най-добре да използвате твърди ябълки със сладко-кисел вкус. Плодовете с висока киселинност и твърда текстура поддържат формата си по-добре след термична обработка. В допълнение, те перфектно запазват богатия си ябълков вкус.
Ябълкови торти с извара крем
Несъмнено ябълковите сладки, приготвени по тази рецепта, са не само много вкусни, но и изключително полезни. В допълнение към ябълките ястието съдържа и здравословни съставки като пшенични трици, натурално кисело мляко, извара и овален овес.
За да приготвите тестото, ще ви трябва:
- 300 г обелени ябълки, настъргани на ситно ренде;
- 75 g негранулирани пшенични или овесени трици;
- 20 г овален овес;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 100 мл мляко със съдържание на мазнини не повече от 2%;
- 3 яйца;
- Стевия или друг подсладител на вкус.
За да приготвите крема ще ви трябват и:
- 120 г извара със съдържание на мазнини не повече от 2%;
- 100 г натурално кисело мляко със съдържание на мазнини не повече от 2,5%;
- Малко подсладител и ванилин на вкус.
В дълбока купа разбъркайте добре всички съставки за тестото, с изключение на ябълките. Към получената маса добавете настъргани на ситно ренде ябълки и отново разбъркайте всичко добре. След това оформете тестото в малки кръгли питки със същата дебелина.
Можете да печете тортили както в тиган, така и във фурна. В първия случай трябва да вземете тиган с малък диаметър и незалепващо покритие. В тиган ябълковите сладки се пържат от двете страни със затворен капак, без да се използва масло. Във фурната сладкишите се пекат в силиконова форма при температура около 200 ° C за около 30-40 минути. Готовото ястие се сервира най-добре топло.
Кремът за тортилите се приготвя само за няколко минути непосредствено преди сервиране. За целта разбийте извара, натурално кисело мляко, ванилин и подсладител до гладка смес. За да направите крема по-ефирен, грубо зърнестата извара може да бъде предварително изтрита през сито.
Печени ябълки с горски плодове и канела
Всички ценители на вкусните ябълкови десерти със сигурност ще харесат печени ябълки с плодове и канела. За приготвянето на това ястие можете да използвате почти всички плодове, както пресни, така и замразени.
За половин килограм пресни ябълки трябва да вземете:
- 2 с.л. л. натурално кисело мляко със съдържание на мазнини не повече от 2%;
- 4-5 ст. лъжици извара със съдържание на мазнини 2%;
- 100 г всякакви плодове;
- жълтък от едно яйце;
- няколко капки лимонов сок и малко канела.
Първо, нека подготвим пълнежа. За да направите това, смесете извара с кисело мляко, леко нарязани плодове и жълтък. Добавете малко заместител на захарта и няколко капки лимонов сок към получената маса. Разбъркайте отново добре всички съставки. Пълнежът е готов!
Нарежете измитите ябълки на две половини. Отстранете цялата вътрешна част от всяка половина и я напълнете с маса от извара и кисело мляко. Поставете готовия десерт в силиконова форма и печете във фурната при температура около 180 ° C за около 30-40 минути. Поръсете горещо запечени ябълки с канела, охладете леко и сервирайте.
Благодарение на канелата този нискокалоричен десерт придобива невероятен вкус и аромат. Пресни или замразени плодове също добавят свой оригинален вкус към това ястие. Важно е да се отбележи, че вместо плодове можете да използвате почти всякакви сушени плодове, но имайте предвид, че в този случай калоричното съдържание на ябълковия десерт ще бъде много по-високо.
