Ванилията е плод на орхидея с женски вкус и аромат. Просто е невъзможно да предадете аромата на сладко от круши и ванилия, направете го сами! Сладкото изглежда слънчево и много интересно.
Необходимо е
- - 450 г круши;
- - 320 г захар;
- - 1 шушулка ванилия;
- - 1 портокал;
- - 2 с.л. лъжици вода;
- - 1 супена лъжица. лъжица желикс.
Инструкции
Етап 1
Вземете сочни круши, умерено сладки и не много твърди (за предпочитане сортът Абат), изплакнете, нарежете на ситно, сърцевината и дръжката, разбира се, трябва да бъдат премахнати. Залейте готовите круши с 80 г захар, оставете за 1 час.
Стъпка 2
Изплакнете пресния портокал, отлепете кората, изцедете целия сок. Изсипете сока в тенджера, добавете вода и останалата захар там, кипете 3 минути. Добавете круши със захар. Оставете сместа да заври, махнете тигана от огъня. Охладете до стайна температура.
Стъпка 3
Добавете съдържанието на ваниловата пръчка и самата пръчка, добавете портокаловата кора, оставете всичко да заври отново и охладете.
Стъпка 4
Добавете посоченото количество zhelfix към сладкото, ако не можете да го купите, можете вместо това да добавите 10 g пектин. Въпреки че е незадължителна съставка в тази рецепта, все пак е препоръчително да я добавите. Варете сладкото от круши и ванилия за няколко минути. След това отново охладете.
Стъпка 5
Готово сладко от круши може да се сервира веднага. Или можете да го изсипете в буркани и да го приберете в хладилника. Сладкото се съхранява дълго време в затворен съд.
