Предлагаме ви рецепта за домашни шоколадови бонбони с пълнеж от моркови. Не предполагайте, че тъй като пълнежът е направен от моркови, това не са сладкиши. Дори и с толкова интересен пълнеж, деликатесът се оказва сладък, вкусен и най-важното - здравословен.
Необходимо е
- За пълнене:
- - 1 голям морков;
- - 50 г бял шоколад;
- - 3 с.л. супени лъжици сметана;
- - 2 чаени лъжички захар;
- - 1 чаена лъжичка масло.
- За глазура:
- - 100 г черен шоколад;
- - 4 с.л. супени лъжици сметана.
- За декорация:
- - орехи, бадеми или несолени шам-фъстъци.
Инструкции
Етап 1
Вземете един голям морков, обелете го, разтрийте го на ситно ренде, сложете го в тенджера, изсипете сметаната, добавете масло и захар и оставете да къкри 7 минути, като непрекъснато бъркате кремообразната морковна маса.
Стъпка 2
След 7 минути добавете бял шоколад в тигана, веднага го свалете от котлона, разбъркайте сместа, докато шоколадът се разтопи напълно. Охладете в хладилника и оформете малки топчета с две чаени лъжички.
Стъпка 3
Покрийте чинията с пергамент и поставете върху нея получените морковени топчета.
Стъпка 4
Начупете горчивия шоколад за глазура на парчета, разтопете със сметаната при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 5
Изсипете шоколадовата глазура върху сладките, украсете с ядки по ваш вкус. Оставете глазурата да стегне, след това внимателно извадете бонбоните от пергамента и ги поставете във ваза. Първо можете да намажете малки форми с шоколад, да замразите, да сложите пълнежа от моркови в тях, да покриете със слой шоколад (отдолу) и да замразите отново. В този случай свалете формата с готовите бонбони във вряща вода за няколко секунди, за да е по-лесно да извадите бонбоните от тях.
