Бостън Брауни е традиционен американски десерт. Рецептата за това ястие се е разпространила по целия свят и в момента различни методи за приготвяне на брауни могат да бъдат намерени в италианската, немската, френската и други кухни.
Необходимо е
- - 150 г масло
- - 150 г захар
- - 6 ч.ч. какао
- - 4 яйца
- - 1 ч.л. ванилова захар
- - 1 супена лъжица. брашно
- - бакпулвер за тестото
- - 100 г орехи
- За крема:
- - 1/2 с.л. мляко
- - 450 г пудра захар
- - 1 ч.л. ванилова захар
- - 1 блокче тъмен шоколад
- - 100 г масло
- - пресни плодове за декорация
Инструкции
Етап 1
Смесете маслото със захарта. Разбийте сместа с миксер до кремообразна консистенция. Добавете яйца, ванилова захар и отново уплътнете с миксер.
Стъпка 2
В отделна купа комбинирайте бакпулвера, брашното и какаото на прах. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 3
Смелете орехите в блендер. Добавете получения прах към приготвеното тесто. Пригответе форма за печене, като леко намажете дъното с масло. Разстелете тестото на равномерен слой по цялата повърхност на формата. Изгладете сместа със суха лъжица, ако е необходимо. Печете сладкиша във фурната за 20 минути.
Стъпка 4
Разтопете шоколада и останалото масло на водна баня. Добавете мляко, ванилова захар и разбъркайте добре всички съставки.
Стъпка 5
Разрежете готовата шоколадова торта на две части. Смажете обилно единия от тях с получения крем, а другия покрийте отгоре. Ястието трябва да се охлажда в продължение на няколко часа в хладилника.
Стъпка 6
Преди да сервирате, нарежете шоколадовия пай на порции и украсете с пресни плодове. Традиционно браунитата се украсяват със сладолед.
