Появата на добре познатите калифорнийски ролки, чиято рецепта е измислена от японско суши в един от американските ресторанти, породи множество експерименти с различни съставки при приготвянето на това японско ястие. В периода на масово популяризиране на японската кухня се появяват такива емблематични рецепти като рула "Филаделфия", рула Ню Йорк, Тексас и Бостън. Процесът на приготвяне на ролки от Бостън е съвсем прост и с всички необходими съставки можете лесно да ги направите у дома.
Необходимо е
- - готов ориз за суши;
- - водорасли нори;
- - зелен лук;
- - червена риба;
- - сьомга;
- - авокадо;
- - краставица;
- - уасаби.
Инструкции
Етап 1
Пригответе ориз за суши като варите измития ориз във вода за 7 минути. Напълнете го с 2 с.л. лъжици оризов оцет.
Стъпка 2
Пригответе необходимите съставки за пълнежа. Обелете авокадото, отстранете семките и нарежете плодовете на малки парченца. Нарежете краставицата и рибата на тънки ивици.
Стъпка 3
Бостънското руло може да се направи с ориз отвън или отвътре. Разстелете бамбуковата постелка на масата и поставете отгоре лист пресовани водорасли нори. Това трябва да става със сухи ръце, за да не се намокрит водораслите. Поставете 1-1,5 см слой суши ориз върху повърхността на листа.
Стъпка 4
Намажете слой ориз с малко уасаби и подредете готовата пълнеж от риба, краставица, авокадо и лук. По желание добавете слой майонеза или крема сирене.
Стъпка 5
Завийте рулото с бамбукови маки и го нарежете на няколко равни порции. Гарнирайте бостънските ролки с маринован джинджифил преди сервиране.
