Както подсказва името, този прекрасен пай съчетава най-доброто от два от най-популярните десерти в света: нежна основа за брауни и пълнеж от топящо се сирене!
Необходимо е
- - 125 г масло;
- - 345 г черен шоколад;
- - 125 г кафява захар;
- - 185 г бяла захар;
- - 4 големи яйца;
- - 1,25 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 140 г брашно;
- - 185 г крема сирене ("Филаделфия");
- - 200 г натурално кисело мляко или заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180 градуса и намажете с масло форма за печене.
Стъпка 2
На водна баня или в микровълнова фурна разтопете маслото с добавяне на 185 г шоколад, натрошен на парчета, разбъркайте до гладка смес. Оставете настрана от котлона, за да се охлади малко.
Стъпка 3
Пресейте брашното в отделен съд. Разбийте 2 яйца с миксер с добавка на кафява и 120 г бяла захар. Масата трябва да удвои обема си поне два пъти! След това добавете екстракт от ванилия към него. Изсипете охладения шоколад и 120 г пресято брашно в яйцата на тънка струйка. Меси се до гладка смес и се изпраща във формата.
Стъпка 4
В друга купа разбийте крема сиренето с гъсто натурално кисело мляко или заквасена сметана. Добавете останалата бяла захар и (едно по едно) две яйца. След това добавете брашно и накълцан шоколад. Изсипете сирената маса върху основата, направете шоколадови петна с нож и я изпратете във фурната за 50-55 минути.
