Необичайното име "Stromboli" крие ролка от пица. Това ястие има отличен вкус и е чудесно и като лека закуска за всеки повод.
Необходимо е
- Пълнене:
- - доматен сос - 200 мл;
- - сирене моцарела - 200 г;
- - салам колбас - 50-60 г;
- - шунка - 100 г;
- - яйце - 1 брой;
- - риган - 1 чаена лъжичка.
- За теста:
- - топла вода - 200 мл;
- - суха мая - 1/4 чаена лъжичка;
- - захар или мед - 1 супена лъжица;
- - сол - 2 чаени лъжички;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - брашно - 600гр.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте захар, топла вода и суха мая в една купа. Не докосвайте тази смес, докато не започне да мехурче. След това смесете полученото тесто със зехтин и сол. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Към получената смес постепенно добавяйте пресято брашно, като разбърквате непрекъснато. По този начин трябва да имате тесто, което да не полепва по ръцете ви. Поставете го в намазнена с дълбоко дъно купа и оставете настрани, покрита с кърпа, за около 1-1,5 часа.
Стъпка 3
Половината от полученото тесто е достатъчно, за да направите пица, така че го разделете на 2 равни части. Разточете една от тях с точилка, така че да се образува правоъгълен слой, чийто размер е 25 х 40 сантиметра.
Стъпка 4
Моля, обърнете внимание, че всички съставки, които са необходими за пълненето на съда, трябва да се поставят на около 6-7 сантиметра от ръба и от всяка страна. Първо сложете доматения сос, а след това настърганото сирене. След това поставете нарязаната шунка и салам. Подправете с риган. Разбийте малко яйцето и намажете с него свободните ръбове на тестото.
Стъпка 5
Разточете тестото с пълнеж, разположен върху него по тесния ръб под формата на руло. Поставете така, както е върху намазнена тава за печене. Намажете горната част на съда с яйце и върху него изсипете останалата част от настърганото сирене. След това вземете нож и с него направете напречни прорези на ролката на същото разстояние.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 250 градуса и изпратете пицата в нея за около 10-12 минути. "Stromboli" е готов!
