Druzhba е смесена каша, направена от смес от ориз и просо. Преди това този деликатес беше приготвен по стара рецепта в руска фурна. Сега домакините готвят каша във фурните, защото печката е заменила печката в апартаментите. Но приготвен в съвременни условия, той също радва със своя мек и деликатен вкус на детството. По-добре е да печете каша във фурната в глинен или чугунен съд. Може да се готви в малки порционни тенджери и да се сервира директно в тях.
Необходимо е
-
- ориз - ½ супена лъжица;
- просо - ½ супена лъжица;
- мляко - 3 супени лъжици;
- гранулирана захар - ½ супена лъжица;
- сол - ½ ч.л.;
- яйце - 1 бр;
- парче масло.
Инструкции
Етап 1
Смесете ориз и просо. Внимателно изплакнете зърнените култури с хладка вода. Изсипете всичко в тенджера във фурната.
Стъпка 2
Добавете сол, гранулирана захар и масло. Разбъркваме.
Стъпка 3
Разбийте яйцето с мляко. Млякото трябва да е студено.
Стъпка 4
Напълнете зърнените култури с яйчно-млечната смес. Разбъркайте всичко добре. Затваряме капака.
Стъпка 5
Загряваме фурната до 180 градуса. Поставяме тенджера с каша във фурната и оставяме да къкри 1–1, 5 часа.
Когато кашата е готова, извадете я от фурната и добавете масло на вкус преди сервиране.
Стъпка 6
Времето за готвене на каша Дружба може да бъде съкратено. За целта сложете ориз и просо, сготвени до полуготовност, в тенджера. В този случай кашата се приготвя така.
Изплакнете ориза старателно и киснете 10 минути. Трябва само да се накисва в студена вода.
Варете просото за 15 минути в леко подсолена вода. Добавете ориз към просото и гответе още 10 минути.
Хвърлете ориз и просо в гевгир, изцедете водата за готвене.
Намажете вътрешните стени на тенджерата с масло.
Сложете зърнената смес в тенджера, добавете сол и гранулирана захар. Разбъркайте.
Изсипете разбитото мляко и яйчената смес върху кашата. Млякото трябва да покрива кашата с около 2-3 см. кашата все пак ще набъбне.
Поставете тенджерата в предварително загрята фурна. След 30 минути на масата може да се сервира вкусна и ароматна каша, подправена с парче масло.
