Брауни са шоколадови торти с доста плътна текстура, която прилича на плътен крем. За любителите на киселото печене препоръчваме да правите брауни с боровинки.
Необходимо е
- - 2 чаши замразени боровинки;
- - 1,5 чаши брашно;
- - 200 г черен шоколад;
- - 125 г масло;
- - 4 яйца;
- - 1 ст. лъжица ром и захар;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Начупете тъмния шоколад на парчета, сложете в тенджера и разтопете на водна баня с масло до гладка смес. Оставете настрана, за да оставите шоколадово-маслената смес леко да се охлади.
Стъпка 2
Добавете захар и сол към разтопения шоколад и разбъркайте. Разбийте пилешките яйца и добавете 1 супена лъжица ром (по желание). Добавете брашно, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Подредете боровинките, изплакнете, добавете към полученото шоколадово тесто, разбъркайте внимателно, за да не повредите плодовете.
Стъпка 4
Покрийте съд за печене с пергамент и поставете тестото върху него в 1-сантиметров слой. Сложете във фурна, загрята до 170 градуса.
Стъпка 5
Печете червените боровинки за 20 минути - отгоре трябва да са добре изпечени. Проверете крайната готовност на десерта с дървена пръчка - върху него трябва да останат само няколко трохи, тъй като самото брауни е с влажна текстура.
Стъпка 6
Извадете формата за брауни от фурната, охладете за 15 минути, след това преместете в чиния за сервиране, нарежете на порции.
