Вестник Times of India публикува статия, разказваща за откриването на нови свойства на фъстъците от учените. Оказва се, че печените несолени фъстъци са богати на мононенаситени мазнини, които контролират холестерола в кръвта. Също така съдържа голямо количество антиоксидантни полифеноли и протеини, които са полезни за очите. А никотиновата киселина предпазва от болестта на Алцхаймер. Незаменими фъстъци за храносмилателния тракт и костите. Тези свойства на фъстъците ще са от полза за спортистите, възрастните хора и тези с поднормено тегло.
Необходимо е
-
- При всички методи на печене съставките са минимални - това е
- преди всичко
- фъстък. И маслото
- сол или вода - според вашия вкус
- в зависимост от избраната рецепта.
Инструкции
Етап 1
Фъстъци без масло Поставете суровите зърна в тиган на слаб огън. Печете фъстъците за 10-15 минути при енергично разбъркване. Готовността се определя от характерния пукащ звук. Фъстъците започват да кафяви пред очите ви. Поставете пържените люти фъстъци от тигана в хартиена торбичка и я затворете плътно. Тази стъпка е необходима, за да запазят фъстъците вкуса си и да не станат влажни.
Стъпка 2
Солени фъстъци Ако искате да си вземете солени фъстъци у дома, подобно на този, който харесвате, закупен в торбички, тогава има два метода за приготвяне: Запържете фъстъците, поръсени с фина сол, в горещ тиган. Не забравяйте да разбърквате фъстъците през цялото време, за да сте сигурни, че са равномерно запържени. Поставете го във фурната за 10-15 минути. В този случай периодично разклащайте листа, за да смесите ядките. След като изтече времето, изсипете съдържанието на листа за печене в предварително загрят тиган. Налейте малко солена вода и варете ядките, докато цялата вода се изпари. Определете готовността по пращенето на ядките, зачервената обвивка лесно изостава от тях. След изпаряване на цялата течност изсушете ядките.
Стъпка 3
Небелените фъстъци са лесни за печене, ако следвате инструкциите. Изберете качествени сурови фъстъци в магазина. За целта обърнете внимание на факта, че плодовете имат чиста, неповредена обвивка. Разклатете суровите фъстъци върху ухото си. Ако чуете характерен звук от подвижните ядра, това означава, че те са започнали да изсъхват. Не се нуждаете от такъв продукт. Сортирайте небелените фъстъци, разпределете ги върху лист за печене на равномерен слой. По това време запалете фурната, за да се загрее. За 20-25 минути при t = 180 ◦ C, сложете във фурната лист за печене с фъстъци.
Стъпка 4
Фъстъци в масло Съвсем различен вкус се получава от фъстъците, ако са пържени в масло. Загрейте фритюрник или тиган с фъстъчено масло до t = 180 ° C, в размер на: 1,5 чаши масло - 2 чаши от ядки. Дръжте фъстъците във врящо масло 5 минути, като разбърквате от време на време. Поставете сварените ядки върху салфетка, оставяйки излишното масло да се отцеди. Поръсете препечените фъстъци с фина сол.
Стъпка 5
Фъстъци в микровълновата фурна Изплакнете добре фъстъците със студена вода в гевгир. Солете ядките в размер на 0,5 чаена лъжичка сол на 1 чаша фъстъци. Поставете ядките в микровълново безопасна чиния. Поставете таймера за максимум 2 минути Отстранете съдържанието на микровълновата фурна, разбъркайте ядките и ги поставете обратно в микровълновата за 2 минути.
Използването на някой от горните методи трябва да доведе до вкусни, равномерно печени фъстъци.
