Отглеждано на ярко слънце, окъпано в топли тропически дъждове, авокадото има необичаен вкус и е богато на витамини. Зряла алигаторова круша - второто име на този плод, е чудесна за ядене и освен това е съставка в много вкусни ястия.
Инструкции
Етап 1
Когато избирате авокадо, обърнете внимание на външния му вид и го дръжте в ръцете си. Зрелите плодове обикновено са чисти и непокътнати, без пукнатини или тъмни петна по кожата. И когато натиснете върху него, се появява малка ямка, която бързо придобива първоначалната си форма. Ако по твърдост плодът прилича повече на костилка, ще отнеме повече време за узряване.
Стъпка 2
Приближете плодовете до ухото си и ги разклатете леко. Ако чуете тропане на костилка, такова авокадо е напълно узряло и готово за консумация.
Стъпка 3
Извадете стъблото от плода и наблюдавайте цвета на дупката отдолу. В зрял плод следата от резника ще бъде ярко зелена с малки кафяви ивици. И когато натиснете зрелите плодове, сокът може дори да излезе от там. Ако цветът на дупката е кафяв, авокадото вече е презряло, а ако е жълто-зелено, плодовете най-вероятно все още не са узрели.
Стъпка 4
Можете също да опитате зрелостта на авокадо. Зрелият плод има сладникав орехов вкус и по консистенция наподобява леко разтопено масло. Ако вкусът е горчив, значи времето за плодовете още не е дошло.
Стъпка 5
Изберете авокадо с тъмна кожа и големи подутини. Такъв плод се обелва лесно, без да се засяга пулпата и костилката заема по-малко място в него, отколкото при други сортове. Отвътре е много мек и е чудесен за приготвяне на пюрета и коктейли. Но авокадото със зелена кора е най-добре да се добави към салата или руло.
Стъпка 6
Плодовете на крушата алигатор са много полезни за хората. Благодарение на съдържанието на калий, авокадото помага за стабилното функциониране на мускулната и нервната система. А наличието на антиоксиданти помага за укрепване на сърдечно-съдовата система в организма. Освен това плодовете съдържат желязо, магнезий, фосфор, мед, витамини А, С, Е, В и П. Поради ниското съдържание на натрий, този плод може безопасно да се консумира от хора, страдащи от високо кръвно налягане.
