Накълцаните котлети са много вкусно ястие. Днес искам да споделя четири вида готвене на тези котлети.
Нарязани котлети от пилешки гърди с варени картофи
- 1 пилешки гърди
- 1 голяма глава лук
- 2-3 картофа
- 1 яйце
- 2 с.л. л. нишесте
- 3 с.л. л. майонеза
- ½ връзка пресен магданоз
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло за пържене
- Първо почистете картофите и ги сварете, докато омекнат. Когато картофите се сварят, оставете ги да се охладят напълно и ги разтрийте на едро ренде.
- Докато картофите варят, отделете пилешкото филе от костта и нарежете първо на дълги тънки ивици, а след това нарежете лентите на малки кубчета. Нарязвам на кубчета около 3-5 мл.
- Към нарязаното месо добавете настъргани картофи, нарязан лук, яйце, нишесте, майонеза и ситно нарязан магданоз. Посолете и пипернете всичко. Можете да добавите любимите си подправки, ако искате. Разбъркайте всичко добре. Каймата е готова.
- Сега в тиган, предварително загрят с растително масло, намажете котлетите с лъжица. Не ги правете много дебели, точно като палачинки. Запържете нарязаните котлети под затворен капак на слаб огън от двете страни до златисто кафяво.
- Нарязани котлети от пилешки гърди с варени картофи са готови и могат да се сервират.
Нарязани котлети от пилешки гърди с прясно зеле
- 1 пилешки гърди
- 1 голяма глава лук
- 300 г прясно зеле
- 1 яйце
- 2 с.л. л. нишесте
- 3 с.л. л. майонеза
- ½ връзка пресен магданоз
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло за пържене
- Тази рецепта се различава от предишната само по използването на зеле. Накълцайте зелето много ситно, залейте го с вряла вода и покрийте с капак. Оставяме за 10 минути. Правим това, така че зелето да не е много твърдо или дори сурово в котлети. След посоченото време изцедете зелето от излишната течност и смесете с кайма от нарязани пилешки гърди.
- Също така пържим котлетите на тих огън под затворен капак до златисто кафяво.
Нарязани котлети от пилешки гърди с кисело зеле
- 1 пилешки гърди
- 1 голяма глава лук
- 300 г кисело зеле
- 1 яйце
- 2 с.л. л. нишесте
- 3 с.л. л. майонеза
- ½ връзка пресен магданоз
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло за пържене
Не се тревожете! С киселото зеле котлетите са толкова вкусни, че си облизваш пръстите и искаш още!
Готвим кайма по същия начин, както в предишните рецепти за нарязани котлети. Просто изцеждаме зелето добре от излишната течност и нарязваме на ситно. Смесете каймата с кисело зеле и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Нарязани котлети от пилешки гърди със сирене
- 1 пилешки гърди
- 1 голяма глава лук
- 150 г твърдо сирене
- 1 яйце
- 2 с.л. л. нишесте
- 3 с.л. л. майонеза
- ½ връзка пресен магданоз
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло за пържене
Точно както в предишните рецепти, нарежете пилето на малки кубчета. Към него добавете лук, нишесте, майонеза, магданоз, сол, черен пипер. Разтрийте сиренето на едро ренде и също добавете към каймата. Всичко се разбърква добре и се запържва на умерен огън от двете страни, докато омекне. Тези котлети се сервират най-добре горещи, когато сиренето е още прясно и се разтяга добре.
