Можете да направите котлети, кюфтета или кюфтета от филе от пилешки гърди. Месото е вкусно и крехко. Опитайте да приготвите котлети от пилешки гърди със сирене и билки за вкусен вкус и аромат.
Необходимо е
-
- 1 кг филе от пилешки гърди;
- 1 глава лук;
- 1 картоф;
- 2 филийки питка;
- чаша мляко;
- 150 г твърдо сирене;
- 1 яйце;
- пресни билки;
- слънчогледово олио за пържене;
- галета.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото на малки парченца. Направете кайма от нея с помощта на месомелачка или пасатор. Каймата, приготвена в блендер, се оказва по-ефирна и нежна.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на 4 парчета. Изплакнете картофите под течаща вода, обелете и нарежете на няколко парчета. Накълцайте лука и картофите в месомелачка или блендер.
Стъпка 3
Вземете 2 парчета от вчерашния хляб, сложете ги в дълбока чиния и залейте с топло мляко. Оставете го да действа няколко минути. След това преминете през месомелачка.
Стъпка 4
Настържете твърдо сирене или накълцайте в блендер. Изплакнете пресни билки (копър или магданоз) под течаща вода и накълцайте на ситно с нож.
Стъпка 5
Към каймата добавете лук, картофи, парчета хляб, напоени с мляко, настърган кашкавал и нарязани зеленчуци. Добавете едно яйце. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки. За да избегнете разпадане при пържене, разбийте каймата на масата няколко пъти.
Стъпка 6
Поставете трохи от хляб в чинийка. Оформете банички с ръце и оваляйте в галета. Поставете тигана на огън. В него налейте 2-3 супени лъжици слънчогледово олио. Внимателно поставете баничките в горещо олио и запържете за 10 минути. След това завъртете баничките от другата страна с помощта на шпатула. Гответе 10 минути и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри още 10 минути на слаб огън. Поставете готовите котлети в дълбока купа с капак.
Стъпка 7
Сервирайте котлети с всякакви гарнитури - картофено пюре, зеленчуци, салата, ориз. Приятен апетит.
