Печеливша комбинация от кафе и шоколад е невъзможно да не се оцени!
Необходимо е
- - 180 мл брашно;
- - 50 мл какао на прах;
- - 1 яйце;
- - 1 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 1,5 ч.л. бакпулвер;
- - 125 мл захар;
- - 50 г масло;
- - 50 мл силно кафе;
- - 75 мл кисело мляко;
- Крем:
- - 2 с.л. какао на прах;
- - 2 с.л. мазна заквасена сметана;
- - 3 с.л. Сахара;
- - 1 ч.л. ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в микровълнова печка или водна баня. Оставете настрана и оставете леко да се охлади. След това добавете захар и ванилова захар към маслото и разбийте старателно с електрическа бъркалка. Изсипете кефир, кафе към маслената смес, добавете яйце и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 2
Пресейте брашното в отделен съд с добавяне на какао на прах и бакпулвер.
Стъпка 3
Поставете фурната да се загрява до 180 градуса и облицовайте формичките за кексчета със специални незалепващи маншети.
Стъпка 4
За да направите крем с фондан, смесете какао, два вида захар и заквасена сметана в малка тенджера и сложете на умерен огън. Оставете да заври, оставете да къкри за 2 минути, след това свалете от огъня и оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 5
Комбинирайте течните компоненти на тестото със сухите, бъркайте бързо и изсипете във форми. Печете 30 минути, оставете да изстине и покрийте с глазура. Приберете в хладилник за една нощ. По желание те могат да бъдат поръсени с настърган шоколад, смлени ядки или вафлени трохи за сервиране.
