Домашните сладкиши винаги са по-добри от съхраняването на печени изделия, защото когато печем у дома, ние сме уверени в качеството на продуктите. Насладете се на домашно приготвени прости и вкусни кексчета с кафе!
За кафе кифли ще са ви необходими: 300 г брашно, 200 г масло, 200 г захар, 150 мл кефир, 3 яйца, 2 чаени лъжички бакпулвер, 3 супени лъжици мед, 4 супени лъжици разтворимо кафе, пудра захар.
Приготвяне на кафе кифли
Преди готвене извадете маслото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура.
Добавете захар, яйца, мед, кафе, кефир към маслото и разбъркайте всичко (добавете продуктите на свой ред, внимателно ги смесвайки). След това започнете постепенно да добавяте брашно и бакпулвер там, като разбърквате тестото до гладкост.
Пригответе форми за мъфини (металните и силиконовите форми ще работят) - намажете ги с масло. Поставете малко тесто във всяка тава (половината до 2/3 от височината на тавата), докато тестото се надига, докато се пече.
Поставяме формичките с тестото в предварително загрятата фурна, печем до омекване (кифлите трябва да се вдигнат забележимо и да станат тъмно златисти). Извадете мъфините и поръсете с пудра захар преди сервиране.
Полезен съвет: коригирайте количеството захар и особено кафето по ваш вкус. Може би някой няма да хареса богатия вкус на кафе и след това следващия път да намали количеството кафе с около един и половина до два пъти.
Между другото, тези кифли могат да бъдат украсени не само с пудра захар, но и с бита сметана или сметана.
